وصفة الفول المدمس بالشطة تحظى بشعبية واسعة في المطبخ العربي خصوصا في مصر حيث يعد طبقا اساسيا في وجبة الافطار، هذه الوصفة تجمع بين طعم الفول الغني والبهارات الحارة التي تضيف نكهة مميزة تعكس الأصالة الشعبية.
مكونات وصفة الفول المدمس بالشطة
الكلمة المفتاحية مكونات وصفة الفول المدمس بالشطة تظهر في تنوع بسيط يعطي الطبق مذاقا مميزا.
- استخدام الفول المدمس الجاهز او المسلوق سابقا كأساس لهذا الطبق.
- الثوم المهروس يلعب دورا رئيسيا في تعزيز النكهة.
- زيت الزيتون او السمن البلدي يضافان لمنح الطبق دسمه وعمقه.
- الشطة الحارة تساهم في رفع حرارة الطبق حسب الرغبة.
- الكمون يضفي رائحة مميزة تكمل الطعم.
- عصير الليمون يستخدم ليعطي حموضة توازن نكهات الطبق.
- الملح يضاف لتحسين الطعم حسب الذوق.
- الطماطم المفرومة يمكن اضافتها لمن يحب ملمس الطعم الطازج.
- البقدونس المفروم يستخدم للتزيين واضافة نكهة خفيفة.
- الخبز البلدي يقدم مع الطبق لإكمال التجربة.
طريقة التحضير
الكلمة المفتاحية طريقة التحضير تظهر عند تسخين الفول المدمس في قدر على نار متوسطة مع اضافة القليل من الماء لتخفيف قوامه اذا كان كثيفا جدا.
- تحضير الصلصة يبدأ بتسخين زيت الزيتون ثم اضافة الثوم المهروس وتقليبه حتى يكتسب اللون الذهبي.
- تضاف الشطة والكمون وتحرك بسرعة حتى لا تحترق التوابل.
- يصب مزيج التوابل والثوم فوق الفول، ثم يضاف الملح وعصير الليمون ويترك على نار هادئة مدة خمس دقائق ليتجانس الطعم.
- يقدم الفول في طبق التقديم مع تزيينه بالبقدونس وشرائح الليمون الى جانبه ويقدم ساخنا مع الخبز البلدي.
نكهة البلد في طبق
الكلمة المفتاحية نكهة البلد في طبق تعكس الطابع الشعبي الأصيل لوصفة الفول بالشطة التي تجمع بين الحار والناعم في آن واحد.
- هذه الوصفة تعتبر خيارا اقتصاديا وصحيا في وجبة الإفطار.
- غني بالفوائد الغذائية لاحتوائه على البروتينات والالياف، وهو مناسب للنباتيين.
- لا تتطلب هذه الوصفة مكونات معقدة او وقتا طويلا، فقط القليل من البهارات وحب الطهي الشعبي.
- تجربة هذه الوصفة ستمنحك شعورا بمتعة تناول الطعام التقليدي بنكهة الشرق.