عمل صينية البامية باللحم في الفرن من الأطباق الشرقية اللذيذة التي تجمع بين نكهة البامية الشهية نعومة اللحم المتبل، مما يجعله اختيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء، حيث يتميز هذا الطبق بمذاقه الغني بفضل الصلصة الحمراء والمكونات الطازجة، وهو من الوصفات التي تطبخ بسهولة وتقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير صينية البامية باللحم في الفرن بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل صينية البامية باللحم
لتحضير صينية البامية باللحم بنكهة لذيذة وشهية نوضح لكم من خلال السطور التالية في خطوات بسيطة، وهي:
مقادير صينية البامية باللحم
- فصوص ثوم مفرومة.
- 2 بصلة مفرومة.
- 3 ثمرات من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 200 جرام من البامية.
- كيلو من اللحم البقري.
- 4 أكواب مرقة لحم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ورقة غار.
- 1 ليمون أسود.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم جهزي طبق فرن ملائمًا للتقديم، أو صينية مرتفعة الحواف.
- ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن، ثم أضيفي البصل وحركي إلى أن يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل، وحركي لتظهر رائحة الثوم.
- ضيفي اللحم ثم حركي ليصبح ذهبي اللون، ثم رشي الملح والفلفل والكزبرة.
- أضيفي البامية وحركي إلى أن تتحمر، ضعيها في طبق الفرن ثم وزعي فوقها الطماطم، وذوبي المعجون في المرق أو الماء، ثم أضيفيه للبامية.
- أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ليكتمل الطهو، و رشي الكزبرة، وقدميها مع الأرز الأبيض أو العيش.
التقديم
تقدم صينية البامية باللحم ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز، ويمكن تزيينها بالبقدونس أو قطع الليمون حسب الحاجة.