الكريب من أشهر الأكلات المحبوبة لدى الكثير من الناس حيث يتميز بقوام رقيق جدًا وطعم لذيذ بجذب إليه الكثير فيمكن تناوله محشي بمكونات حلوة أو مالحة حسب الرغبة، إذا كنت تبحث عن طريقة تحضير الكريب بطريقة ناجحة من أول مرة وسريعة فسوف نعرض لكم وصفة سهلة وبسيطة تضمن لك نتائج رائعة في المنزل.
مقادير تحضير الكريب
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1 كوب حليب سائل.
- 1 ملعقة كبيرة سكر (اختياري للحشوات الحلوة).
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت نباتي.
- فانيليا (اختيارية للحشوات الحلوة).
طريقة تحضير الكريب ببساطة وسرعة
- في البداية نخلط المكونات الجافة والسائلة وفي وعاء كبير نضع الدقيق ورشة الملح والسكر إذا كنت تحضر الكريب الحلو، ثم نضيف البيض والحليب بالتدريج مع التحريك المستمر، يمكنك استخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي للحصول على خليط ناعم بدون أي التكتلات.
- وبعد ذلك نضيف الزبدة المذابة أو الزيت إلى الخليط مع الإستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها فعذا يضمن أن يكون الكريب رقيق ولامع عند الطهي، ثم نترك الخليط يرتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى يتفاعل الدقيق جيداً مع السوائل مما يجعل الكريب أكثر ليونة وسهولة في الطهي.
- نقوم بتسخين المقلاة على نار متوسطة ثم نقوم قم بدهنها بقليل من الزيت أو الزبدة باستخدام قطعة من الورق المطبخي فهذا يمنع التصاق الكريب ويجعل الوجه مقرمش ولذيذ ونصب كمية من الخليط في المقلاة ونحركها بسرعة وبطريقة دائرية لتوزيع الخليط بشكل رقيق ومتساوي على سطح المقلاة.
- ثم نترك الكريب على النار حوالي دقيقة حتى تبدأ الحواف في الانفصال عن المقلاة ويصبح لونها ذهبي ثم نقلبها بهدوء باستخدام ملعقة ونطهي الجانب الآخر لمدة 30 ثانية فقط، نكرر هذه العملية مع بقية الخليط ويمكنك تقديم الكريب مع العسل أو الشوكولاتة أو المربى أو الفواكه الطازجة أو حتى الحشوات المالحة كالجبن والخضروات.