يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل الكرشة بالبصل حيث أنها تعد واحدة من الوصفات الشعبية التي يحبها الكثير من الأشخاص في الكثير من البيوت، حيث تحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن، وتقدم بشكل خاص في العزومات والمناسبات نظرًا لطعمها اللذيذ.
طريقة عمل الكرشة بالبصل
بالرغم من شهرة الكرشة الكبيرة لكنها تعتبر أيضًا واحدة من أهم وأبرز الوصفات التي تتطلب تحضير وتنظيف دقيق، حيث أن رائحة زفارة الكرشة قوية تحتاج لوسائل فعالة للتخلص منها، تعتبر الكرشة من الوصفات الشهية اللذيذة، وبالرغم من أن تحضيرها يحتاج إلى عناية شديدة لكن مكوناتها في غاية البساطة، ونقدم لكم في الآتي طريقة عمل الكرشة بالبصل بأفضل طريقة:
طريقة تنظيف الكرشة
يجب اتباع الخطوات الآتية لتنظيف الكرشة بعناية قبل البدء في عملية الطهي كالآتي:
- باستخدام المياه الجارية يجب الحرص على غسل الكرشة بأفضل شكل ممكن، وهذا حتى يتم التخلص من أي بقايا غير مرغوب بها.
- في هذه الخطوة يجب استخدام كلًا من الخل والملح حيث يساهمان بشكل كبير في تنظيف الكرشة بأفضل شكل ممكن عن طريق فركها بهما.
- الطبقة الخارجية الخاصة بالكرشة يجب الاهتمام بكشطها تمامًا، حيث يجب التخلص من الطبقة الداكنة لها.
- لمدة 30 دقيقة يجب وضع الكرشة في ليمون ومياه، وهذا حتى يتم إزالة أي رائحة غير محببة بها.
- مرة ثانية يجب غسل الكرشة بصورة جيدة، ثم بعد ذلك يجب تقطيع الكرشة إلى أجزاء صغيرة.
مكونات الكرشة بالبصل
يجب تحضير المكونات الآتية:
- كرشة مقطعة ونظيفة.
- مرق اللحم.
- بصل مفروم
- سمن.
- فلفل أسود.
- كزبرة .
- ملح.
- ثوم مهروس.
خطوات تحضير الكرشة بالبصل
قم بالخطوات الآتية لتحضير الكرشة بالبصل:
- في إناء مناسب يجب إضافة كمية قليلة من الزيت مع إضافة كمية من البصل، مع الحرص على التقليب حتى يذبل تمامًا.
- بعد ذلك يجب وضع الثوم المهروس مع الحرص على التقليب الجيد إلى أن يصبح محمرًا.
- بعد ذلك يجب إضافة الكرشة، وفي هذه الخطوة يجب الحرص على التقليب الجيد حتى يختلط كلًا من التوابل مع الكرشة والثوم والبصل.
- يجب الآن إضافة المرق، وبعد ذلك يغطى الإناء.
- تترك الكرشة على نار متوسطة حتى تمام النضج.