تود العديد من السيدات التعرف على طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز حيث تعتبر هذه الأكلة من أكثر الوجبات التي يفضلها العديد من المصريون وغيرهم من مختلف أنحاء العالم العربي كما يتم إضافته على الكثير من الموائد تحديدًا بعد ذبح الأضحيات أي في هذه الأيام بعد انتهاء عيد الأضحى ومن ضمن مميزاته الكثيرة أنه يمكن تحضيره بالعديد من الطرق والوصفات ويفضل الكثيرون تناوله إما مع الأرز أو مع اللحمة المفرومة حيث تتنوع طرق التحضير من سيدة إلى أخرى لذا سنقدم لكم الخطوات اللازمة لعمل ممبار محشي من أجل الحصول على طبق ممبار مقرمش وغليكم التفاصيل خلال السطور التالية.
طريقة عمل الممبار المصري بالأرز
والآن سنوضح من خلال هذه الفقرة طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز بطريقة المصريين ولكن ينبغي أولاً تحضير المكونات والتي جاءت على النحو التالي:
- شراء 1 كيلو ممبار.
- كيلو من الأرز والبصل والطماطم
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- خضرة مفرومة من الشبت والبقدونس.
- ملعقة كبيرة صلصة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
خطوات تحضير الممبار المصري
والآن سنتعرف على طريقة عمل الممبار المصري المقرمش في المنزل مثل المحلات والتي جاءت خطواته على النحو التالي:
- ضعي حلة مليئة بالمياه والملح على النار من أجل سلق الممبار فيها بعد الانتهاء من حشوه.
- قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة ثم يتم وضعها في الحلة.
- أضيفي الثوم المفروم وقومي بتتبيله بالفلفل والملح إلى أن يتجانس مع بعضه البعض.
- ثم أضيفي الخضراوات من طماطم وبصل مع الاستمرار في التقليب.
- قطعي الفلفل الأخضر على هيئة مكعبات صغيرة ويتم إضافته لخليط الخضروات إلى أن تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي ملعقة من الكمون وكذلك الزيت والأرز.
- قطعي الممبار إلى مجموعة من الوحدات المتساوية ثم حشوها بصورة جيدة.
- ضعي الممبار على النار إلى أن يستوى الأرز.
- وأخيرًا ضعيه في الفرن إلى أن ينضج.