في كثير من الأحيان تبحث ربات البيوت عن وصفات حلوى سهلة التحضير وسريعة لا تحتاج إلى فرن ومن بين هذه الوصفات تبرز حلوى البسبوسة في الطاسة التي تمنح مذاقًا شهيًا وقوامًا رائعًا دون الحاجة إلى مجهود كبير وتناسب هذه الطريقة من لا يملكون أفرانًا أو يفضلون الحلويات السريعة والمضمونة.
مكونات بسيطة ونكهة غنية
لإعداد بسبوسة الطاسة بنجاح يجب تجهيز بعض المكونات المتوفرة في أغلب البيوت وتتميز بمزج الطعم التقليدي مع لمسة حديثة تمنحك نتيجة مبهرة:
كوب من السميد الخشن.
نصف كوب من السكر الأبيض.
نصف كوب من الحليب السائل.
نصف كوب من جوز الهند المبشور.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
رشة من الفانيليا أو ماء الزهر حسب الرغبة.
تحضير الشربات المتوازن لتعزيز الطعم
يعد الشربات أو القطر عنصرًا مهمًا في نجاح البسبوسة ويضفي لمسة نهائية من الحلاوة والتماسك:
كوب من السكر.
نصف كوب من الماء.
رشة فانيليا أو عصير ليمون.
خطوات إعداد بسبوسة الطاسة بطريقة سهلة
باتباع خطوات بسيطة يمكنك تحضير البسبوسة في الطاسة بسهولة وبطعم لا يقاوم:
امزجي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا في وعاء مناسب.
أضيفي الزيت والحليب وقلبي المزيج حتى تحصلي على خليط كثيف بعض الشيء.
اتركي الخليط جانبًا لمدة عشر دقائق ليترتاح.
ادهني طاسة تيفال بقليل من الزيت أو الزبدة.
اسكبي الخليط وافرديه بالتساوي.
غطي الطاسة وضعيها على نار هادئة جدًا واتركيها حتى ينضج القاع.
اقلبي البسبوسة على طبق مدهون ثم أعيديها للطاسة ليكتمل نضج الوجه الآخر.
صبي الشربات البارد على البسبوسة وهي ساخنة مباشرة.
زيني الوجه بجوز الهند أو المكسرات حسب ذوقك.
أسرار نجاح وصفة بسبوسة الطاسة
هناك بعض الحيل التي تضمن لك نتيجة ممتازة في كل مرة:
استخدمي نارًا منخفضة جدًا لتجنب الاحتراق.
تأكدي من تغطية الطاسة بإحكام لنضج الوجه العلوي.
يمكنك استبدال الحليب بالزبادي لمذاق أغنى وألذ.
أضيفي لمسة من السمن على الوجه بعد الطهي لتكتمل النكهة.