سلطة الأفوكادو بالصلصة من الأطباق الجانبية الغنية بالقيمة الغذائية والنكهة المميزة، حيث تجمع بين الفوائد الصحية لمكوناتها وطابعها العصري المناسب لمختلف الوجبات اليومية، وتكمن أهمية هذه السلطة في احتوائها على مكونات طبيعية مليئة بالفيتامينات، خصوصاً الحديد والدهون الصحية غير المشبعة، ولذلك فهي اختيار مثالي لمحبي الأكل المتوازن والراغبين في المحافظة على نظامهم الغذائي.
مكونات سلطة الأفوكادو بالصلصة
لتحضير سلطة الافوكادو بالصلصة يفضل دائماً استخدام مكونات طازجة للحصول على طعم لذيذ وفائدة غذائية عالية، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير هذه السلطة والتي تم تقسيمها لجزئين:
لتحضير الصلصة:
- نصف كوب من زيت الزيتون البكر.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- ملعقة صغيرة من الزبادي الطبيعي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات السلطة:
- حبتا أفوكادو ناضجتان مقطعتان إلى شرائح.
- كوب من الطماطم الكرزية مقطعة أنصاف.
- 4 أكواب من الخس المفروم.
- كمية من الجوز المجروش حسب الرغبة.
- شرائح إضافية من الأفوكادو للتزيين.
خطوات التحضير
ابدئي بوضع شرائح الأفوكادو والطماطم والخس في وعاء تقديم كبير، ثم في وعاء منفصل، قومي بمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون وخل البلسميك والخردل والزبادي والملح، واخفقي المكونات جيداً حتى تتكون لديك صلصة متجانسة وناعمة القوام، وبعد ذلك اسكبي الصلصة فوق الخضروات في الوعاء الرئيسي، وقلبي الخليط برفق حتى تتشرب الخضار النكهة بالكامل دون أن تتكسر شرائح الأفوكادو، وأخيراً زيني وجه السلطة بالجوز وشرائح إضافية من الأفوكادو وقدميها باردة مع طبقك الرئيسي.
إرشادات للنجاح وصفة سلطة الأفوكادو بالصلصة
تتطلب هذه الوصفة البسيطة اهتماماً ببعض التفاصيل التي تضمن الحصول على نكهة مثالية ومظهر جذاب، ومن أهم التوصيات:
- استخدمي أفوكادو ناضج لكنه متماسك ليسهل تقطيعه دون أن يتحول إلى معجون.
- اختاري خساً طازجاً ومقرمشاً ليمنح السلطة توازناً في القوام.
- امزجي الصلصة مباشرة قبل التقديم حتى تحافظ على قوامها الكريمي ولا تنفصل مكوناتها.
- جربي إضافة القليل من الفلفل الأسود أو رقائق الفلفل الحار إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار.
- لا تتركي السلطة مغطاة لفترة طويلة بعد تتبيلها حتى لا يفقد الخس قرمشته وتذبل المكونات.