نتعرف من خلال السطور القادمة على طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني على طريقة الشيف غادة التلي حيث يعتبر من ضمن الأكلات التي يفضلها العديد من الأفراد من مختلف أنحاء العالم العربي حيث يمتاز بمذاقه الجميل ورائحته الجذابة وطعمه الرائق الذي لا يشبه باقي أنواع الحواوشي حيث يتضمن في مكوناته على السجق واللحوم المفرومة وكذلك الجبن والفلفل والآن سنتعرف خلال السطور المقبلة على خطوات تحضيره مثل المحلات وكذلك المكونات التي ينبغي استيفائها لعمل هذه الأكلة.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
والآن سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني والتي يتم البحث عنها خلال هذه الساعات على شبكة الإنترنت وعلى مختلف على مواقع التواصل الاجتماعي الفيس بوك وتويتر وأنستجرام كما شرحتها الشيف غادة التلي من خلال برنامجها الذي يتم إذاعته على شاشة سي سبي سي سفرة والذي يطلق عليه زعفرن وفانيلا والآن سنتعرف على مكونات الحواوشي والتي جاءت على النحو التالي:
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- 3 معالق من اللبن.
- 3 كوب من الدقيق.
- ملعقة واحدة سكر.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة خميرة.
- نصف كيلو من البصل المفروم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 3 حبات من الفلفل الأخضر.
- ملعقة من البهارات.
- ملح.
- فلفل أسود.
خطوات تحضير الحواوشي الإسكندراني
والآن سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني والتي جاءت على النحو التالي:
- في وعاء صغير قلبي السكر على الخميرة جيدًا.
- أضيفي الماء.
- اتركي العجينة في مكان دافئ لفترة 15 دقيقة.
- في إناء آخر اعجني كلاً من اللبن البودرة مع الدقيق.
- أضيفي الزيت مع التقليب المستمر.
- والآن أضيفي مهجون الخميرة على اللبن والدقيق واستمري في العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- يتوجب تغطية الوعاء بفوطة حتى يختمر.
- اتركي العجينة 60 دقيقه.
- قومي بخلط اللحم مع البصل مع الفلفل الأخضر.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل.
- انقلي العجين في وعاء ويجب تغطيته ثم وضعه في الثلاجة 60 دقيقة.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- أدخلي الحواوشي الفرن حتى تمام النضج.