تعد شوربة الشوفان من ألذ وأفضل الوصفات التي يمكن إعدادها باستخدام الشوفان، ويعتبر الشوفان من أبرز الحبوب التي تدخل في الأنظمة الغذائية الخاصة بإنقاص الوزن، إذ يمتاز بانخفاض سعراته الحرارية ويمنح شعور طويل بالشبع ومن جهة أخرى فإنه منخفض التكلفة ومتوافر للجميع، وسنقدم لكم طريقة تحضير الشوربة.
مكونات شوربة الشوفان
لتحضير شوربة الشوفان بالكريمة الحامضة، يجب تجهيز المكونات التالية:
- 450 جراما من الدجاج منزوع العظم والجلد.
- شوفان مجروش.
- فطر (مشروم).
- علبة من القشطة.
- ملعقتان من المايونيز.
- مكعب من مرق الدجاج.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح.
- فلفل أبيض مطحون.
طريقة التحضير
لإعداد شوربة الشوفان، يجب اتباع الخطوات التالية:
- اسلقي الدجاج ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
- في قدر الدجاج، ضيفي مكعب مرقة الدجاج ورشة من الملح، واتركيه يغلي على النار.
- ضيفي الشوفان والقشطة والمايونيز، وقلبي المكونات جيدا.
- اتركي الخليط يغلي على النار حتى يثخن قوامه.
- ضيفي قطع المشروم والدجاج وعصير الليمون، وحركي المزيج، ويقدم ساخنا.
مكونات شوربة الشوفان بالخضار
لعمل شوربة الشوفان بالكوسة يجب تحضير المكونات التالية:
- كوسة صغيرة واحدة.
- جزرة صغيرة واحدة.
- باذنجانة صغيرة واحدة.
- ثمرة طماطم صغيرة.
- بصلة صغيرة.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- أربعة أكواب من الماء.
- أربع ملاعق من الشوفان.
- فصا ثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- لتحضير شوربة الشوفان بالخضار، ابدأي بتقطيع الخضار والبصل والثوم إلى شرائح رفيعة متوسطة الحجم.
- ضعي الخضار في قدر وقلبيها مع التوابل والزيت حتى تكتسب لون ذهبي.
- بعد ذلك ضيفي الماء ومكعب مرقة الدجاج والزعتر المجفف، واتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق.
- ضيفي إلى الخليط كلا من الكزبرة، والبقدونس، والشوفان.
- اتركي المكونات على النار حتى تغلي لخمس دقائق إضافية.
- تحققي من نضج الخضروات، وإذا نضجت وزعيها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
- وإن لم تنضج بعد، اتركيها على النار لبضع دقائق إضافية حتى تتأكدي من تمام نضجها.