يعتبر تورتيلا اللحم المفروم من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وهي مثالية لتقديمها كوجبة غداء أو عشاء، وتتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة وطعمها اللذيذ، مما يجعلها خيارًا محببًا لدى الكثيرين، لذا في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير تورتيلا اللحم المفروم خطوة بخطوة.
مكونات تورتيلا اللحم
يمكنك تحضير تورتيلا اللحم المفروم بسهولة وبسرعة، وتعتبر هذه الوصفة مثالية لتناولها في أي وقت، فسواء كان ذلك في وجبة الغداء أو العشاء، كما أنها مناسبة لتقديمها في التجمعات العائلية أو مع الأصدقاء، ولتحضير تورتيلا اللحم المفروم، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من اللحم المفروم ويمكن استخدام لحم البقر أو الغنم حسب الرغبة.
- 1 حبة كبيرة من البصل مفرومة ناعم.
- 3 فصوص من الثوم مهروسة.
- 1 حبة من الفلفل الرومي مفرومة.
- بهارات مشكلة وهي ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا، حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 6 أرغفة من خبز التورتيلا.
- جبن حسب الرغبة مثل جبن شيدر أو موزاريلا.
- خضار إضافي مثل الخس، الطماطم، أو الأفوكادو للتقديم.
طريقة تحضير تورتيلا اللحم
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
- أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واطهيه حتى يتغير لونه ويصبح ناضجًا، مع التحريك من حين لآخر.
- بعد أن ينضج اللحم، أضيفي الفلفل الرومي المفروم والبهارات (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا).
- اخلطي المكونات جيدًا واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات.
- سخني خبز التورتيلا في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 30 ثانية على كل جانب، حتى يصبح دافئًا ومرنًا.
- يمكنك أيضًا تسخينها في الفرن إذا كنت تفضل ذلك.
- ضعي كمية من حشوة اللحم المفروم في وسط كل قطعة من خبز التورتيلا.
- أضيفي الجبن والخضار الإضافية حسب الرغبة.
- قومي بلف التورتيلا بإحكام حول الحشوة.
- يمكنك تقديم التورتيلا كما هي، أو يمكنك شويها في المقلاة لمدة دقيقة على كل جانب حتى يصبح الجبن ذائبًا وتصبح التورتيلا مقرمشة.
- قدميها مع صلصة الطماطم أو صلصة الأفوكادو.