يقوم عدد كبير من الأشخاص بالبحث عن طريقة عمل الفتة خطوة بخطوة نظرا لما تتمتع به من شعبية كبيرة في المناسبات والمواسم والولائم حيث تعتبر من الأكلات الشرقية التقليدية التي تجمع بين الطعم الشهي والمكونات البسيطة التي يمكن تجهيزها في المنزل بسهولة وتقدم عادة بجانب اللحوم أو الدجاج مما يجعلها وجبة متكاملة يحبها الكبار والصغار
عمل الفتة
- يتم استخدام الخبز البلدي الجاف أو المحمص لتكوين الطبقة الأساسية
- يضاف إليه الأرز الأبيض المطهو بالسمن أو الزبدة لإعطاء نكهة مميزة
- تحضر صلصة الطماطم باستخدام الثوم المهروس والزيت والخل والصلصة الجاهزة
- يمكن استخدام مرق اللحم أو الدجاج لسقي الخبز وإضافة طعم غني
- يفضل إضافة الثوم المقلي في السمن لإضفاء نكهة قوية ومحببة
- تقدم الفتة مع قطع اللحم أو الدجاج حسب الرغبة
خطوات عمل الفتة خطوة بخطوة
- يتم تقطيع الخبز إلى مربعات صغيرة ثم تحميصه في الفرن أو على النار
- يسقى الخبز بكمية مناسبة من المرق الساخن ويترك حتى يتشرب بالكامل
- يوضع الأرز المطبوخ فوق طبقة الخبز ويتم تسويته باستخدام ملعقة خشبية
- تجهز الصلصة من خلال تحمير الثوم في الزيت ثم يضاف الخل والصلصة والملح
- توضع الصلصة فوق الأرز مع توزيعها بالتساوي للحصول على طعم متوازن
- تضاف قطع اللحم المسلوق أو المحمر على الوجه حسب التفضيل
نصائح مهمة لنجاح وصفة الفتة
- يفضل استخدام خبز قديم بعض الشيء حتى لا يذوب بسرعة في المرق
- يمكن تحمير الخبز في السمن بدل الزيت لإضفاء نكهة تقليدية مميزة
- يجب الاعتدال في كمية الخل والثوم حتى لا تطغى على باقي المكونات
- يمكن استخدام الأرز البسمتي أو المصري حسب الرغبة الشخصية
- يفضل تقديم الفتة وهي ساخنة مباشرة بعد التحضير لضمان المذاق الكامل
- يمكن إضافة مكسرات أو بقدونس للتزيين حسب الذوق الشخصي
- وبذلك يمكن لأي شخص إعداد الفتة في المنزل بطريقة سهلة ومن خلال خطوات واضحة تعطي نتيجة مضمونة وطعم شرقي أصيل يناسب جميع أفراد الأسرة