يبحث الكثير من الأشخاص عن وصفات خفيفة وصحية تناسب أسلوب الحياة الغذائي المتوازن وتعد كيكة الشوفان الصحية من أبرز هذه الخيارات فهي مناسبة للرجيم وسهلة التحضير داخل المنزل بمكونات بسيطة وطبيعية وتوفر للجسم فوائد عديدة دون التأثير على السعرات الحرارية اليومية.
المكونات الأساسية لتحضير كيكة الشوفان الصحية
لتحضير هذا النوع من الكيك بشكل صحي يجب تجهيز مجموعة من المكونات التي تعزز القيمة الغذائية وتقلل من الدهون والسكريات ومن أبرز هذه المكونات ما يلي:
- كوبان من الشوفان المطحون أو الكامل حسب الرغبة.
- نصف كوب من الزبادي القليل الدسم.
- ربع كوب من العسل الطبيعي أو سكر خفيف.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب قليل الدسم.
- نصف كوب من الموز المهروس لإضافة نكهة طبيعية.
- ربع كوب من زيت جوز الهند أو أي زيت نباتي صحي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر لمساعدة العجين على الانتفاخ.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة كخيار اختياري لإضافة نكهة.
- رشة بسيطة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا لتحسين الطعم.
خطوات تحضير كيكة الشوفان الصحية داخل المنزل
لضمان الحصول على نتيجة ناجحة وكيكة هشة ومغذية يمكن اتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة مع الالتزام بالمقادير المناسبة:
- تسخين الفرن مسبقًا على درجة مئة وثمانين مئوية وتحضير صينية مناسبة مدهونة بالزيت.
- خلط البيض مع الزبادي والعسل والموز والزيت والحليب داخل وعاء كبير حتى تتجانس المكونات.
- إضافة الفانيليا مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط ناعم.
- في وعاء منفصل يتم دمج الشوفان مع البيكنج باودر والقرفة والملح.
- إضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل حتى تتكون عجينة سميكة.
- سكب العجينة في الصينية ثم إدخالها الفرن لمدة تتراوح بين خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
- إخراج الكيكة وتركها لتبرد قليلًا قبل التقطيع والتقديم.
- يمكن تقديمها مع الفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.
فوائد صحية متعددة لكيكة الشوفان
تناول كيكة الشوفان لا يقتصر فقط على الطعم اللذيذ بل يمنح الجسم مجموعة من الفوائد الصحية المميزة نذكر منها ما يلي:
- دعم عملية الهضم بفضل محتوى الشوفان العالي من الألياف.
- المساهمة في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
- تنظيم معدل السكر في الدم بطريقة طبيعية.
- تعزيز الشعور بالشبع والمساعدة في التحكم بالوزن.
- توفير مصدر جيد للبوتاسيوم والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.