يتساءل الكثير من محبي الطبخ عن وصفات مميزة تناسب عيد الاضحى المبارك وتقدم الشيف نجلاء الشرشابي مجموعة متنوعة من الاطباق التي تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير كما تعتمد وصفاتها على مكونات متوفرة ومناسبة للمناسبات العائلية وتتميز هذه الاطباق بالتنوع ما بين اللحوم والخضروات لتلبية جميع الأذواق وتحرص نجلاء على تقديم وصفات تجمع بين الأصالة والحداثة مما يجعل مائدتك في عيد الاضحى أكثر ثراء ومذاقا لذيذا يناسب جميع أفراد العائلة ويضيف أجواء من الفرح والاحتفال.
الاطباق الخمسة التي تقدمها نجلاء الشرشابي في عيد الاضحى
● كباب الضأن المشوي بنكهة البهارات الخاصة
● الدجاج المتبل مع صلصة الليمون والأعشاب
● المحشي المتنوع من كوسة وباذنجان وفلفل محشو بالأرز واللحم
● السلطة الطازجة التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية
● الحلويات التقليدية الخفيفة مثل القطايف والكنافه
طريقة تحضير بعض الاطباق بشكل مبسط
تبدأ نجلاء بشرح خطوات التحضير بدقة مثل تتبيل اللحوم بخلطات من البهارات الخاصة وتركها لبعض الوقت لتتشرب النكهات ثم شويها على الفحم او في الفرن اما المحشي فيتم تحضير الحشوة بخلط الارز مع اللحم المفروم والبقدونس والتوابل ثم حشو الخضروات وطهيها ببطء حتى تنضج وتضيف نجلاء بعض النصائح للحفاظ على نكهة الطبخ مثل استخدام زيت الزيتون وتحضير الأطباق بطريقة متوازنة
أهمية وصفات نجلاء الشرشابي في عيد الاضحى
تعرف نجلاء الشرشابي بأسلوبها البسيط والواضح في شرح الوصفات مما يسهل على الجميع تنفيذها وتوفر وصفاتها اطباق متنوعة تلائم احتفالات عيد الاضحى وتعتمد على استخدام مكونات طازجة ومتوفرة وتشجع على الابتكار في المطبخ كما تعطي نصائح للحفاظ على النكهة واللون والجودة في الاكل وتساعد في تقليل الوقت والجهد المبذول في تحضير الطعام مما يجعلها خيارا ممتازا للمناسبات
نصائح الشيف نجلاء للنجاح في تحضير الاطباق
● اختيار لحوم طازجة ذات جودة عالية
● ضبط درجات الحرارة اثناء الطهي للحصول على نكهة مميزة
● استخدام مكونات طازجة وتجنب المواد المصنعة
● التوازن بين التوابل لضمان طعم متكامل دون تغطية نكهات المكونات الاساسية
● الاهتمام بالتقديم والتنظيم لجذب الانتباه وتحفيز الشهية