تبحث النساء عن وصفات سريعة وسهلة لوجبات الإفطار أو العشاء التي تكون مغذية ولذيذة في نفس الوقت ووصفة أومليت بالفطر والجبنة من أشهى الوصفات فيتميز الأومليت بنكهاته المتنوعة واللذيذة بفضل الفطر الطازج والجبنة المذابة وفي هذا المقال نوفر طريقة التحضير.
أومليت بالفطر والجبنة
- 3 بيضات
- 1/2 كوب فطر مفروم
- 1/4 كوب جبن شيدر مبشور أو جبن موزاريلا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- سخني ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الفطر المفروم وقلبيه حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
- بعد ذلك ضعي الفطر جانبًا.
- من ثم في وعاء اخفقي البيض جيدًا مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا إذا رغبت
- يمكنكِ إضافة القليل من الحليب لتحسين قوام الأومليت، لكن ذلك اختياري.
- من ثم سخني ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة في نفس المقلاة التي تم استخدام الفطر فيها.
- صبي خليط البيض في المقلاة ووزعيه بشكل متساوي.
- من ثم اتركيه يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يبدأ البيض في التماسك من الأسفل.
- عندما يبدأ البيض في التماسك أضيفي الفطر المطهو والجبنة المبشورة على نصف الأومليت.
- بعد ذلك اتركيه يطهى لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة ويصبح البيض ناضجًا.
- قومي بطي الأومليت على النصف لتغطية الحشوة.
- من ثم قدميه فورًا مزينًا بالبقدونس المفروم.
فوائد الأومليت بالبيض
- البيض: مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات مثل فيتامين B12، ويساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة البشرة.
- الفطر: غني بالألياف والمعادن مثل البوتاسيوم، ويساعد في تحسين الهضم وتعزيز جهاز المناعة.
- الجبن: مصدر جيد للكالسيوم الذي يعزز صحة العظام والأسنان.
- الزبدة أو زيت الزيتون: توفر دهونًا صحية تساعد في امتصاص الفيتامينات وتزيد من طعم الأومليت.
- أومليت بالفطر والجبنة هو خيار مثالي لوجبة سريعة في الصباح أو حتى كوجبة عشاء خفيفة وصحية.