يعد فكتوريا كيك من الحلويات الشهيرة التي تحضر بسهولة ويتميز بقوامه الإسفنجي الناعم وطعمه اللذيذ حيث يتكون عادة من طبقتين من الكيك المحشوة بالكريمة أو المربى وقد أخذ اسمه من الملكة فيكتوريا ملكة المملكة المتحدة في القرن التاسع عشر ويعتبر الخيار المثالي للمناسبات الخاصة والاحتفالات بفضل طعمه الشهي ومظهره الأنيق كما أنه بسيط التحضير ويسهل تكييفه حسب الأذواق المختلفة مما يجعله من الحلويات المحبوبة بين الناس في العزائم والمناسبات.
فكتوريا كيك
- 200 جرام دقيق
- 200 جرام سكر
- 200 جرام زبدة طرية
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- مربى الفراولة أو أي نوع آخر
- كريمة زبدة (اختياري)
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وندهن قالب الكيك بالزبدة أو نضع ورقة خبز.
- في وعاء كبير، نخلط الزبدة والسكر معًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا.
- نضيف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط، ثم نضيف الفانيليا.
- نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفه إلى الخليط بالتدريج مع الحليب.
- نقوم بصب الخليط في القالب المحضر ونخبزه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج السكين جافًا.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، نتركه ليبرد تمامًا.
- عند التقديم نقوم بتوزيع المربى على الطبقة الأولى من الكيك، ثم نضع الطبقة الثانية فوقها.
- يمكن تزيين الكيك بكريمة الزبدة إذا رغبت.
فوائد فكتوريا كيك
غني بالطاقة بفضل الكربوهيدرات الموجودة فيه، مما يوفر طاقة سريعة للجسم.
يساعد في تحسين المزاج لأنه يحتوي على السكر الذي يساهم في إفراز هرمونات السعادة مثل السيروتونين.
سهل التحضير باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمبتدئين في المطبخ.
يعتبر مثاليًا للمناسبات والاحتفالات مثل أعياد الميلاد واللقاءات العائلية.
يحتوي على مكونات مغذية مثل البيض والدقيق والحليب التي تساهم في تعزيز صحة الجسم.
مناسب لجميع الأعمار سواء للأطفال أو الكبار، بفضل مذاقه الذي يفضله الجميع.
غني بالبروتين نظرًا لاستخدام البيض والحليب في تحضيره، مما يعزز من قيمته الغذائية.