المانجو واحدة من الفواكه الصيفية اللذيذة والمغذية التي يعشقها الكبار والصغار، حيث يحرص الكثير للاستمتاع بها طوال فترة الصيف، لذلك مع دخول الصيف تبحث السيدات عن طرق تخزين المانجو لفترة طويلة دون تلف، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم أهم الطرق لتخزين المانجو.
تخزين المانجو
يعتبر التجميد هو الخيار الأفضل للتخزين لفترة طويلة، حيث أنه يساعد في الحفاظ على نضارة المانجو ونكهتها، مما يجعلها متاحة للاستخدام في أي وقت، ويتم ذلك من خلال مجموعة من الخطوات التي تتلخص فيما يلي:
- نقوم بغسل المانجو جيدًا للتخلص من أي أتربة أو شوائب.
- نقوم بإزالة القشرة الخارجية باستخدام مقشر الفواكه.
- نتخلص من البذرة بتقطيع المانجو إلى نصفين.
- نقطع نصفي المانجو إلى قطع صغيرة.
- نضع المكعبات في أكياس التجميد ثم نقوم بتفريغ الهواء.
- نغلق الأكياس بعد التأكد من تمام تفريغ الهواء.
- واخيرًا نخزن الأكياس في الفريزر.
طريقة تخزين المانجو حبة كاملة في الفريزر
ترغب بعض السيدات في تخزين المانجو حبة كاملة لاستخدامات مختلفة مثل التقديم أو التزيين، لذلك سوف نطلعكم على خطوات تخزينها من خلال هذه النقاط التالية:
- اختيار ثمرة مانجو سليمة وناضجة دون أي عيوب أو بقع.
- نقع المانجو في ماء بارد لمدة 10 دقائق للتخلص من أي شوائب.
- باستخدام منشفة قطنية نظيفة نقوم بتجفيف المانجو جيدًا.
- نقوم بوضع المانجو في كيس محكم الإغلاق ثم نقوم بتفريغ الهواء منه.
- نقوم بتخزين الأكياس في الفريزر بعيدًا عن الفواكه الأخرى مثل الموز أو التفاح.
طريقة تخزين المانجو خارج الثلاجة
من الإمكان تخزين المانجو خارج الثلاجة لمدة عدة أسابيع، وذلك مع العناية الجيدة لضمان حفظها طازجة ولذيذة لأطول فترة ممكنة، ويتم ذلك من خلال النقاط التالية:
- اختيار ثمار مانجو ذات قشور ناعمة ومشدودة لا تحمل أي علامات التلف أو التعفن.
- نقوم بتخزين المانجو في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس.
- التأكد من عدم وضع المانجو بجانب فواكه أخرى مثل الموز أو التفاح، وذلك لأنها تفرز غازات تسرع عملية النضج وفساد المانجو.
- نقوم بتخزين المانجو دون غسل الماء حتى لا تتعفن.