تعد بسبوسة الطاسة من الوصفات التي تحظى باهتمام واسع لدى الكثير من الأشخاص نظرا لسهولة تحضيرها وقلة مكوناتها ما يجعلها خيارا مثاليًا للحلويات السريعة وغير المكلفة، كما تمتاز هذه الطريقة بإنتاج بسبوسة شهية بقوام مميز وطعم لذيذ يرضي جميع أفراد الأسرة سواء كانوا كبارا أو صغارا، كما يمكن تقديمها في مختلف المناسبات السعيدة أو خلال التجمعات العائلية خاصة في شهر رمضان المبارك وتعد هذه الوصفة من أشهر الحلويات المصرية التي يمكن إعدادها دون الحاجة إلى فرن مما يجعلها مفضلة لدى الكثيرين.
عمل بسبوسة الطاسة
قبل البدء في تحضير بسبوسة الطاسة من الضروري تجهيز المكونات الأساسية التي تتكون من الآتي:
- كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الفانيليا.
- ورشة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير بسبوسة الطاسة في المنزل
لتحضير بسبوسة الطاسة بطريقة سهلة وبسيطة، يمكن اتباع الخطوات التي تتلخص في الفقرات الآتية:
- أولا نبدأ بتحضير الشربات وذلك بوضع كوب من الماء مع كوب من السكر في قدر على نار متوسطة حتى الغليان.
- عند الغليان يضاف ملعقتان من عصير الليمون ونصف ملعقة من السمنة ورشة من الفانيليا ويترك المزيج لبضع دقائق حتى يكتسب قواما مناسبًا.
- بعد الانتهاء من الشربات ننتقل لتحضير خليط البسبوسة حيث يمزج دقيق السميد مع السكر وجوز الهند والفانيليا في وعاء عميق ثم يضاف الزبادي والسمنة أو الزبدة ويخلط الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات مع الحرص على عدم العجن المفرط.
- في الخطوة التالية توضع ملعقتان من الزبدة في طاسة على نار هادئة حتى تذوب ثم يسكب خليط البسبوسة ويفرد بالتساوي وتغطى الطاسة بإحكام.
- تطهى البسبوسة لمدة 20 دقيقة تقريبا مع متابعة نضجها حتى تكتسب لونا ذهبيا شهيا.
- بعد التأكد من النضج يسكب الشربات الساخن فوق البسبوسة مباشرة لتتشربه جيدا.
- في النهاية يتم تزيين البسبوسة برشة من جوز الهند وتقدم دافئة لأفراد العائلة للاستمتاع بمذاقها الرائع.