تعد كفتة الأرز بالصلصة واحدة من أفضل وأجمل و أروع الأطباق الشرقية التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة اللذيذة حيث تتميز كفتة الارز ببساطتها في المقادير والمكونات وتحضيرها مما يجعله وجبة من الوجبات الرئيسية الاساسية في المناسبات والحفلات العائلية، وتتكون كفتة الأرز بالصلصة من كرات من الأرز والمخلوطة بتوابل مميزة، حيث يتم تشكيلها وقلبها في الزيت حتى تكون مقرمشة، تتميز كفتة الأرز بتنوع استخداماتها كما تتنوع نكاتها التي يمكن إضافتها إليها، حيث يمكن تغيير توابل الأرز الصلصة حسب ذوقك الشخصي.
مقادير ومكونات عمل كفتة الأرز بالصلصة طعم تحفة
كفتة الارز من الوجبات اللذيذة الطعم المتميزة والتي يحبها و يفضلها المصريون بشكل كبير وتعتبر من الوجبات الرئيسية والأساسية، تتكون من مقادير سهلة وبسيطة يمكن توفرها في كل مطبخ، ومن أهم المقادير لعمل كفتة الارز بالصلصة:
كيلو الا ربع لحمة.
3 حبة بصل.
10 فصوص ثوم.
ربع كيلو أرز.
كزبرة خضراء.
شبت.
بقدونس.
ملح.
ملعقة فلفل اسود.
ملعقة كزبرة.
ملعقة صلصة.
3 كوب عصير طماطم.
حبة واحدة بصل.
رشة سكر.
2 ملعقة كبيرة سمن.
3 ملعقة كبيرة زيت.
كوب زيت لتحمير الكفتة.
خطوات تحضير كفتة الارز بالصلصة فى المنزل خطوة بخطوة
من المقادير السابقة يمكننا التعامل الجيد مع تلك المكونات وتحضير وجبة كفتة بالصلصة شهية ولذيذة الطعم، وسيحلها جميع أفراد أسرتك، وذلك من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة ومن أهمها:
يتم فرم اللحمه واضافة باقي المكونات في الكبة حيث اضافة البصل والثوم والشبت والكزبره والبقدونس مع اللحمة ونبدأ نفرمهم وبعدين نضيف الرز والتوابل ونخلطهم بشكل جيد.
نقوم بعجن الخليط بشكل جيد في طبق ونبدأ بتشكيل الكفتة إلى شكل أصابع ونتركها داخل الثلاجة لمدة 5 دقائق.
نبدأ بتحمير أصابع الكفتة في الزيت.
نجهز الصلصة في إناء على النار حيث نضع السمن و الزيت و نشوح البصل ونضيف الصلصة ثم عصير الطماطم وعندما تغلي نضيف السكر.
عندما تتسبك الصلصة نضيف 2 كوب من الماء ونترك الصلصة تغلي.
بعد ما تغلى نضيف اليها الكفتة ونتركها خمس دقايق تستوي وبعد ما تنضج وتستوي نرفعها من على النار.
يتم تقديم الكفتة مع ارز ابيض وسلطه وبالهنا والشفا.