المايونيز من الإضافات الأساسية التي يتم إضافتها الى بعض الأطعمة، لتضيف إليه طعم لذيذ ومذاق مميز حيث يعشقه الكثيرون ويرغبون دائما في معرفة كيفية تحضير المايونيز وصناعته وتجهيزه في المنزل مثل المحلات بأقل تكلفة وفي وقت قياسي، ومن خلال المقالة الحالية يمكننا معرفة طرق كثيرة لإعداده، حيث بإمكانك اليوم تجهيز تلك الصلصة الشهيرة بكل سهولة وببساطة تامة ومن خلال مجموعة مكونات نباتية دون أي تفريق بينها وبين المايونيز في المحلات من حيث الطعم والقوام والتكاليف أقل ومجهود بسيط وفي وقت قياسي.
مقادير طريقة عمل مايونيز المطاعم في المنزل
تعتبر صناعة المايونيز من الطرق السهلة والبسيطة لذلك يحتاج تحضير المايونيز في المنزل عدد من المكونات والمقادير الأساسية حتى يصبح مثل المحلات بشكل تام في الطعم والقوام، ولا يحتاج سوى مجموع من المكونات المتوفرة في كل منزل والتي لا تكلفك اقتصاديا أو في المجهود، ومن أهم المقادير الخاص بتحضيره في المنزل:
عدد 2 صفار بيضة.
ملعقة واحدة كبيرة مستردة.
2 كوب زيت.
علبة صغيرة زبادي.
ملعقة واحدة كبيرة خل.
رشة ملح.
رشة سكر.
رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير المايونيز الكريمي في المنزل مثل المحلات
الكثير من الناس يفضلون تناول المايونيز بجانب الوجبات الغذائية أي كانت سواء عند الغداء أو عند العشاء، وذلك نظرا لطعمه اللذيذ والذي يعطي الطعام مذاق خاص ونكهة ممتعة ولكن قد يكلف الأسرة الكثير من الأموال عند شرائها من المحلات ولذلك يمكننا عمل المايونيز في المنزل مثل المحلات من خلال اتباع خطوات بسيطة يمكن تنفيذها بسهولة ولا تكلفك او تستغرق الكثير من الوقت، ومن أهم تلك الخطوات:
في اناء صغير نقوم بخلط صفار البيض بشكل جيد مع المستردة.
نقوم بوضع الزيت على الخليط السابق مع التقليب جيدا حتى تحصلي على قوام غليظ، ثم ضعي الخل والفلفل والسكر.
البدء في إضافة مكونات الخل ثم الزبادي مع التقليب برفق.
بعد الانتهاء من تحضير الخليط نقوم بوضع المايونيز في برطمان زجاجي ويتم حفظه في الثلاجة لحين استخدامه.