عيد الأضحى هو مناسبة تجمع العائلات في جو من الفرح والمودة حيث تتشارك في تحضير وتناول الأطباق التقليدية التي تميز هذه الاحتفالات، من بين أشهر هذه الأطباق تأتي الفتة كواحدة من الأكلات المحبوبة في العديد من الدول العربية ومع تزايد الاهتمام بأسلوب الحياة الصحي أصبح البحث عن وصفات تناسب الحمية الغذائية أمرا ضروريا ما أدى إلى ظهور الفتة الدايت التي تجمع بين الطعم التقليدي والقيمة الغذائية المتوازنة.
الفتة الدايت في العيد
لتحضير فتة دايت صحية ومتوازنة تناسب العيد تحتاج إلى مجموعة من المكونات التي تحافظ على توازن الغذاء وتقدم طبقا لذيذا يمكن الاستمتاع به بكل أريحية، وتشمل المكونات الأساسية ما يلي:
- خبز شوفان أو خبز قمح كامل يحمص بدلا من قليه للحفاظ على صحة القلب.
- أرز بني أو أرز بسمتي يطهى بطريقة صحية دون إضافة زيوت.
- لحم ضأن خالي من الدهون أو دجاج منزوع الجلد يشوى أو يُسلق.
- صلصة طماطم طبيعية معدة في المنزل بدون إضافات دهنية.
- ثوم مهروس مع خل التفاح وعصير الليمون لإضفاء نكهة مميزة.
- مكعبات خضروات طازجة مثل الخيار والطماطم للتزيين.
- توابل صحية مثل الكمون والفلفل الأسود والزعتر لتعزيز النكهة.
خطوات تحضير الفتة الدايت في العيد
لتحضير طبق فتة دايت متوازن وصحي اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحصلي على نكهة شهية وقيمة غذائية عالية:
- ابدئي بتحميص خبز الشوفان أو خبز القمح الكامل في الفرن أو على الشواية بدون استخدام أي زيوت أو دهون.
- اغسلي الأرز البني جيدا ثم اسلقيه مع إضافة الملح والتوابل الطبيعية مع الحرص على عدم استخدام أي زيوت أثناء الطهي.
- اختاري قطع لحم أو دجاج خالية من الدهون واطهيها إما على البخار أو بالشوي دون إضافة دهون.
- أعدي صلصة الطماطم من طماطم طازجة مطبوخة مع الثوم والخل وعصير الليمون وأضيفي التوابل الصحية مثل الكمون والزعتر لتعزيز النكهة دون زيادة في السعرات الحرارية.
- عند التقديم ضعي طبقة الخبز المحمص في قاع الطبق ثم طبقة الأرز واسكبي فوقها صلصة الطماطم ثم وزعي اللحم المشوي أو المسلوق بشكل متساوي.
- زيني الطبق بالخضروات الطازجة مثل شرائح الخيار والطماطم لإضفاء لمسة من الانتعاش والنكهة المتوازنة.