يعد سمك السلمون من أفضل أنواع الأسماك الدهنية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم إذ يتميز باحتوائه على أحماض الأوميجا 3 التي تسهم في تعزيز الذاكرة والمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ونظرا لفوائده الصحية ومذاقه اللذيذ نقدم لكم اليوم طريقة تحضير سلطة السلمون المشوي مع البطاطس بوصفة بسيطة وسريعة لا تتطلب الكثير من المكونات أو التكاليف، استمتعوا معنا بخطوات التحضير ومذاق لا يقاوم.
سلطة السلمون المشوي والبطاطس
لتحضير سلطة السلمون المشوي ذات النكهة الشهية والمميزة نحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في أغلب المطابخ، وهي كالتالي:
- 4 شرائح من فيليه سمك السلمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 4 حبات من البطاطس.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- عصير ليمونة واحدة.
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- رشة إضافية من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
خطوات تحضير سلطة السلمون المشوي والبطاطس
لتحضير سلطة السلمون المشوي مع البطاطس بنجاح والحصول على طعم مميز، ينصح باتباع الخطوات التالية بدقة:
- ابدئي أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لتحضيره قبل بدء الطهي.
- في وعاء عميق ضعي شرائح السلمون ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وقلبيها جيدا حتى تغطى بالتتبيلة من جميع الجهات.
- سخني مقلاة على النار وأضيفي ملعقتي زيت الزيتون ثم ضعي شرائح السلمون وقلبيها حتى تكتسب لونا ذهبيا من الجانبين.
- انقلي شرائح السلمون إلى صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماما.
- في وعاء آخر أضيفي مكعبات البطاطس وقلبيها مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر.
- ضعي البطاطس المتبلة في صينية وأدخليها إلى الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ناضجة وذهبية اللون.
- لتحضير الصوص امزجي في وعاء صغير كلا من المايونيز والشبت المفروم وعصير الليمون والزبادي والخردل ورشة من الملح والفلفل الأسود وحركي المكونات جيدا حتى تحصلي على صوص متجانس.
- في وعاء تقديم عميق اجمعي مكعبات البطاطس المشوية وقطع السلمون ثم أضيفي الصوص وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس.