تقشر التين الشوكي، يعتبر التين الشوكي من الفواكه الصيفية الشهية ذات القيمة الغذائية العالية، ويتميّز بمذاقه الحلو المنعش ومحتواه الغني بالألياف الطبيعية والفيتامينات المفيدة للجسم، ورغم أن الكثيرين يحبون تناوله، فإن التعامل معه قد يشكل تحدي مزعج، بسبب الأشواك الدقيقة التي تغطي قشرته، والتي قد تعلق في اليدين وتسبب تهيج الجلد أو الشعور بالوخز، وهذه الصعوبة تجعل البعض يعزف عن شرائه رغم فوائده العديدة، ولكن الخبر الجيد أن هناك وسائل بسيطة وآمنة لتقشير التين الشوكي دون لمس الأشواك مباشرة، مما يجعل من السهل الاستمتاع بهذه الفاكهة المفيدة دون مشقة أو إصابة.
خطوات عملية وآمنة لتقشير التين الشوكي بسهولة
في البداية يجب ارتداء قفازات مطبخ سميكة أو استخدام كيس بلاستيكي مزدوج لتفادي احتكاك اليد بالأشواك، وبعد ذلك تغسل الثمار جيدا تحت ماء جاري مع فركها باستخدام ليفة خشنة أو فرشاة لتنظيف القشرة وإزالة معظم الأشواك، ويفضل بعد الغسل تجفيف الثمار بمنشفة قديمة لتسهيل الإمساك بها.
توضع الثمرة على لوح تقطيع نظيف، ثم يستخدم سكين حاد لقطع الرأس والقاعدة، وبعد ذلك يتم عمل شق طولي خفيف بالقشرة، ومن خلال ملعقة أو اليد المغطاة بالقفاز، يقشر التين الشوكي برفق، حيث تنفصل القشرة عادة بسهولة عن اللب الطري.
طرق مبتكرة لتقشير التين الشوكي باستخدام الماء أو النار
إذا كنت تبحث عن حلول أسرع وأكثر فاعلية، يمكنك تجربة نقع الثمار في وعاء من الماء البارد لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم فركها داخل الماء بلطف باستخدام فرشاة أو إسفنجة خشنة، الماء يساعد في تقليل التصاق الأشواك باليد، ويجعل القشرة أسهل في التعامل.
طريقة أخرى فعّالة هي تمرير الثمرة على لهب الغاز لمدة ثوانٍ معدودة باستخدام ملقط معدني، بحي تلامس النار القشرة من كل الجهات، وهذه الخطوة تُزيل الأشواك بسرعة عن طريق حرقها بشكل سطحي دون التأثير على الجزء الداخلي من الثمرة.
بعد استخدام هذه الطرق يصبح تقشير التين الشوكي أكثر سهولة وأمان، ويفضل حفظ الثمار المقشرة في علبة محكمة داخل الثلاجة للحفاظ على نضارتها وطراوتها حتى وقت التقديم.