تحب العائلات العربية عموم والمصرية خصوصا تحضير الكعك في المناسبات والأعياد لما يحمله من نكهة خاصة وذكريات جميلة بين الأجيال ومع ارتفاع الأسعار أصبح من الضروري البحث عن طريقة اقتصادية لتحضيره دون التضحية بالمذاق أو الجودة وهنا نقدم لك وصفة مضمونة ومجربة لعمل الكعك بأبسط المقادير وأقل التكاليف مع الحفاظ على طعم زمان الجميل.
المكونات المطلوبة لتحضير كعك اقتصادي
إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة ومضمونة لتحضير الكعك من دون تكلفة عالية فالمقادير التالية متوفرة في أغلب البيوت ولا تحتاج إلى مجهود كبير.
- كيلو دقيق فاخر من النوع الجيد.
- نصف كيلو سمن بلدي أو نباتي حسب الرغبة.
- ربع كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- رشة ملح بسيطة.
- ملعقة كبيرة سمسم محمص.
- ريحة كعك أو فانيليا حسب الذوق.
تخلط المكونات جيدا وتترك العجينة لتختمر في مكان دافئ ثم يتم تشكيل الكعك على حسب الرغبة سواء باستخدام القوالب أو اليد ويخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونه ذهبي.
نصائح للنجاح في إعداد الكعك برائحة شهية
نجاح الكعك لا يعتمد فقط على المقادير بل ايضا على بعض الخطوات البسيطة التي تحدث فرق كبير في الطعم والرائحة وجعل البيت كله يفوح برائحة العيد.
- تأكدي من سخونة السمن قبل إضافته إلى الدقيق فهذا يساعد على تماسك العجينة.
- لا تكثري من الماء عند العجن حتى لا يصبح الكعك جاف بعد الخبز.
- اتركي العجينة لترتاح مدة كافية على الأقل نصف ساعة قبل التشكيل.
- استخدام ريحة الكعك أو القرفة أو المستكة يضيف لمسة سحرية وطابع تقليدي مميز.
- يفضل تسخين الفرن مسبق حتى يكون الخبز منتظم وسريع.
بهذه الطريقة البسيطة والمقادير الاقتصادية يمكن لكل أسرة الاستمتاع بمذاق الكعك البيتي دون الحاجة لشرائه جاهز وبذلك تحافظين على جو العائلة وتحقيق الفرحة بتكلفة بسيطة، وبكل آمن فلقد قومتي بتجهيز كل المقادير بنظافة وعلي مستوي عالي من الاهتمام مما يضمن صحه افراد الاسرة في جو هادئ وجميل.