يحب الكثيرون تناول المانجو لكن المشكلة تكمن في وجودها موسم محدد لذلك نحتاج إلى حفظها بطريقة تحافظ على طعمها وجودتها لأطول فترة ممكنة وهذا ما سنعرفه في هذا المقال من خلال طرق تخزين المانجو في الفريزر بشكل سهل وعملي
طريقة تخزين المانجو مقطعة في الفريزر
يمكن تخزين المانجو بعد تقطيعها بطريقة تسهل استخدام القطع فيما بعد وذلك باتباع خطوات بسيطة لتحقيق أفضل نتائج
- اغسل حبات المانجو جيدا تحت ماء جاري ثم جففها بمنشفة نظيفة
- قشر الثمار وقطعها إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة
- افرد القطع على صينية مغطاة بورق زبدة لمنع الالتصاق
- ضع الصينية في الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تتجمد القطع
- انقل المانجو المجمدة إلى أكياس تفريز محكمة الإغلاق وازل الهواء منها
- سجل تاريخ التخزين على الكيس للحفاظ على الجودة
- يمكن الاحتفاظ بالمانجو بهذه الطريقة من ستة إلى ثمانية أشهر دون فقدان الجودة
طريقة تخزين المانجو كاملة بالقشر في الفريزر
تفضل بعض السيدات تخزين المانجو كاملة للحفاظ على شكلها واستخدامها بطريقة مميزة وهذه الطريقة مفيدة جدا لبعض الوصفات
- اختر حبات مانجو ناضجة وخالية من العيوب والكدمات
- انقع المانجو في ماء بارد لمدة عشر دقائق لتنظيفها جيدا ثم اغسلها
- جفف الثمار جيدا باستخدام منشفة قطنية نظيفة
- ضع كل ثمرة في كيس تفريز منفصل وقم بازالة الهواء قبل الإغلاق
- احتفظ بالأكياس داخل الفريزر وابتعد عن فواكه أخرى تصدر غازات مثل التفاح والموز للحفاظ على النكهة
- يمكن تخزين المانجو بهذه الطريقة لمدة تصل إلى سنة مع الحفاظ على طعمها الأصلي
نصائح للحفاظ على طعم المانجو أثناء التخزين
هناك بعض النصائح المهمة التي تساعد على الحفاظ على طعم وجودة المانجو أثناء تخزينها في الفريزر
- استخدم أكياس تفريز محكمة تمنع دخول الهواء للحفاظ على النكهة
- قم بتجميد المانجو بسرعة لمنع تكون بلورات الثلج التي تضر بالفاكهة
- احتفظ بالمانجو في أماكن بعيدة عن فواكه أخرى تصدر غازات تؤثر على الطعم
- سجل دائما تاريخ التخزين لتجنب استهلاك المانجو بعد مدة طويلة تؤثر على جودتها