تبحث الأمهات عن طريقة عمل الفتة المصرية فهي من الأطباق التقليدية المشهورة في مصر وتعد وجبة متكاملة وشهية تقدم في المناسبات والعزائم خاصة في عيد الأضحى وهي وجبة بها الخبز المحمص والأرز واللحم والصلصة الحمراء مما يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار
مكونات الفتة المصرية
الفتة المصرية من الأكلات الشهية واللذيذة التي لا تكون مكلفة وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها:
- عدد كوبين من الأرز الأبيض
- كمية من الخبز البلدي المحمص أو المقلي
- قطع من لحم الضأن أو البقر حسب الرغبة
- عدد ثلاث ملاعق من الخل الأبيض
- عدد خمس فصوص من الثوم المهروس
- كوب من صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة
- ملح حسب الحاجة
- فلفل أسود حسب الحاجة
- مرق اللحم لاستخدامه في الطهي
طريقة تحضير الفتة المصرية
الفتة المصرية من الأكلات الشعبية التي تحمل طابعا خاصا في المذاق والتقاليد وتجمع بين البساطة والغنى بالنكهات مما يجعلها طبقا مفضلا في كل بيت مصري ومن الممكن تحضير هذه الأكلة بسهولة بالسير على الخطوات التالية:
- يغسل الأرز جيدا ثم يصفى
- يوضع السمن في إناء ويسخن
- يضاف الأرز ويُقلب قليلا ثم يضاف الماء والملح
- من ثم يترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج
- يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة
- يحمص في الفرن أو يُقلى في السمن حتى يصبح مقرمشا
- يرش عليه القليل من المرق ليصبح طريا قليلا قبل التقديم
- يحمر الثوم في ملعقة من السمن حتى يصفر لونه
- من ثم يضاف الخل ويُقلب الخليط
- يضاف عصير الطماطم ويُترك على النار حتى تتسبك الصلصة
- يضاف الملح والفلفل حسب الذوق
- بعد ذلك يوضع الخبز في الطبق ويُرش عليه قليل من المرق
- يضاف الأرز فوق الخبز بالتساوي
- من ثم تسكب صلصة الطماطم فوق الطبقات
- يوضع اللحم المسلوق أو المشوي على الوجه
- في النهاية يقدم الطبق ساخنا في الولائم والمناسبات