تبحث الأمهات عن طريقة تحضير كيكة القهوة فهي من الحلويات التي تتميز بمذاقها الغني ونكهتها الرائعة التي تجمع بين الطعم الحلو والقهوة المميزة ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كيكة القهوة الهشة.
مكونات تحضير كيكة القهوة
لتحضير كيكة القهوة ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة تحضير كيكة القهوة
- في وعاء كبير قومي بخلط البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.
- ثم أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء آخر قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبيكنج الصودا ورشة الملح، ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا واستمري في التحريك حتى تتجانس العجينة.
في كوب صغير قومي بتحضير القهوة السريعة الذوبان بإذابتها في قليل من الماء الساخن (حوالي 2 ملعقة كبيرة من الماء)، ثم أضيفيها إلى خليط الكيكة وامزجي جيدًا حتى يمتزج الطعم مع باقي المكونات.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - قومي بدهن قالب الكيكة بالزبدة ورش الدقيق عليه لتجنب الالتصاق، ثم صبي خليط الكيكة في القالب.
- ضعي القالب في الفرن واخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
يمكنك اختبار نضج الكيكة عن طريق إدخال عود خشبي في المنتصف، وإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها نضجت.
بعد أن تنضج الكيكة اتركيها لتبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب. - يمكنك تزيين الكيكة بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة حسب رغبتك.
- قطع صغيرة من هذه الكيكة مع كوب من القهوة ستكون الخيار المثالي للاستمتاع بتجربة لذيذة.
- يمكن إضافة بعض المكسرات المفرومة مثل الجوز أو اللوز إلى العجينة للحصول على قوام ونكهة إضافية.
- تأكدي من أن الكيكة باردة تمامًا قبل تزيينها أو تقطيعها لتجنب تكسيرها.