البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من أشهر وألذ الأطباق التي يفضلها الجميع كونها وجبة متكاملة تجمع بين القرمشة الغنية للبطاطا وطراوة قطع الدجاج المتبلة ونكهة الجبنة الذائبة التي تضيف طابع شهي لا يقاوم، هذا الطبق ليس فقط من الأكلات السريعة المشهورة في المطاعم بل يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة مضمونة، كما أنه يعتبر خيار مثالي للعزائم السريعة أو وجبات نهاية الأسبوع العائلية.
بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة
بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة كالمطاعم
سنتعرف معًا على طريقة تحضير بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة كالمطاعم في المنزل بسهولة وبطعم ينافس أفضل المطاعم:
مكونات بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة كالمطاعم
يمكنك تحضير بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة كالمطاعم بعد إحضار المكونات التالية لتحضير البطاطا:
- 3 حبات بطاطا كبيرة (مقطعة أصابع)
- زيت للقلي
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
لتحضير الدجاج:
- 250 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- عصير نصف ليمونة.
لتحضير صلصة الجبنة:
- كوب حليب سائل
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ملعقتان كبيرتان دقيق
- كوب جبنة شيدر مبشورة
- رشة ملح + فلفل أبيض (اختياري).
خطوات تحضير بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة كالمطاعم
يمكنك تحضير بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة في المنزل مثل المطاعم باتباع عدة تعليمات يسيرة، نجدها كالتالي:
- انقعي البطاطا في ماء بارد لمدة لا تقل عن 20 دقيقة ثم جففيها جيدًا.
- اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- رشي عليها الملح والبابريكا بعد القلي مباشرة.
- تبلي مكعبات الدجاج بالثوم والبابريكا والملح والفلفل وعصير الليمون.
- في مقلاة غير لاصقة سخني الزيت وقلبي الدجاج حتى ينضج ويتحمّر.
- ذوبي الزبدة في قدر صغير وأضيفي الدقيق مع التحريك لمدة دقيقة.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تتكاثف الصلصة.
- أضيفي الجبنة المبشورة وحركي حتى تذوب بالكامل.
- تبلي بالملح والفلفل الأبيض وفق الذوق.
- في طبق التقديم ضعي طبقة من البطاطا المقلية، ثم أضيفي فوقها قطع الدجاج.
- اسكبي صلصة الجبنة فوق المزيج وقدمي الطبق ساخنًا.