تبحث الأمهات عن طريقة عمل أرز الحشوة الحار باللحمة فهو من الأطباق الشهية التي تجمع بين نكهات الأرز المميزة والتوابل الحارة مع طعم اللحم الغني ويعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لمحبي الطعام اللذيذ والمميز كما يمكن تقديمه في المناسبات أو كوجبة يومية تغذي الجسم وتعطي طاقة عالية وفي هذا المقال سنوفر لكم التفاصيل.
المكونات
- كوبان من الأرز الأبيض
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- فصان من الثوم مهروسان
- حبة فلفل أخضر حار مفرومة
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- كوب مرق لحم أو ماء
- زيت نباتي أو زيت زيتون
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
يتميز أرز الحشوة الحار باللحمة بنكهته القوية وطعمه الغني الذي يرضي جميع الأذواق كما أنه وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والكربوهيدرات والتوابل الحارة التي تضفي له طابعًا خاصًا يجعل منه طبقًا مفضلًا على المائدة سواء في المناسبات أو الوجبات اليومية
- يغسل الأرز جيدًا وينقع في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى
- في قدر عميق يسخن الزيت ويُقلى البصل حتى يذبل ثم يُضاف الثوم والفلفل الحار ويُقلب لمدة دقيقة
- يضاف اللحم المفروم ويطهى حتى يتغير لونه وينضج مع التقليب المستمر
- تضاف التوابل من بابريكا وكمون وقرفة وملح وفلفل أسود ويُقلب الخليط جيدًا
- يضاف الأرز ويُقلب مع اللحم والتوابل لمدة دقائق حتى تختلط النكهات
- يسكب مرق اللحم أو الماء ويُترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص السوائل بالكامل
- يرفع القدر عن النار ويُترك مغطى لبضع دقائق ثم يزين بالبقدونس المفروم قبل التقديم