تبحث ربات المنزل عن طريقة تحضير أومليت بالفطر والجبنة حيث يعتبر من الأطباق الشهية التي تجمع بين نكهات الفطر والجبنة ويكون مناسب للغداء أو العشاء ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة ومن خلال هذا المقال سنوفر طريقة التحضير.
المكونات
- كوب من الدقيق
- كوب من الحليب السائل
- بيضة واحدة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- كوب من الفطر المقطع
- نصف كوب من الجبنة المبشورة مثل الموتزاريلا أو الشيدر
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- فص ثوم مفروم
- رشة فلفل أسود
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
يتميز الأومليت بالفطر والجبنة بسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ الذي يجمع بين قوام العجينة الطرية وحشوة الفطر الشهية والجبنة الذائبة مما يجعله خيارًا رائعًا للعائلة والأصدقاء ويمكن تحضيره باتباع التالي:
- في وعاء عميق اخلط الدقيق مع الخميرة والملح ثم أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصل على خليط متجانس
- أضف البيضة واستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا
- غطي العجينة واتركها تختمر لمدة نصف ساعة
- في مقلاة سخن الزيت ثم أضف الثوم المفروم وقلبه حتى تظهر رائحته
- أضف الفطر المقطع وقلبه حتى يذبل ويخرج ماؤه
- تبل الفطر بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة
- ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجبنة المبشورة وقلبيها مع الفطر
- اسكب نصف كمية العجينة في قالب مدهون بالزيت أو الزبدة
- وزع حشوة الفطر والجبنة فوق العجينة بالتساوي
- اسكب باقي العجينة فوق الحشوة بشكل متساوي
- رش القليل من الجبنة على الوجه إذا رغبتسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- ضع القالب في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه وتنضج العجينة تمامًا
- أخرج المليت واتركه يبرد قليلاً قبل التقديم