سلطة الطماطم المخللة من الأطباق الجانبية الشهية التي تضفي نكهة مميزة على المائدة وتتميز بسهولة تحضيرها وقلة مكوناتها كما أنها تجمع بين الطعم الحامض والمنعش والطماطم الطازجة المليئة بالعناصر الغذائية مما يجعلها خياراً صحياً ولذيذاً يناسب مختلف الوجبات وتضيف تنوعاً لذيذاً على سفرتك
مكونات سلطة الطماطم
- أربع حبات طماطم ناضجة مقطعة إلى مكعبات
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر المخلل مقطعة إلى شرائح رفيعة
- نصف كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من خل التفاح أو عصير الليمون
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من السماق (اختياري)
- حفنة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير
- توضع الطماطم المقطعة في وعاء عميق
- يضاف الفلفل الأخضر المخلل والبصل المفروم إلى الطماطم
- يضاف زيت الزيتون وخل التفاح أو عصير الليمون ويُخلط المزيج جيداً
- يتبل بالملح والفلفل الأسود والسماق حسب الرغبة
- يضاف البقدونس المفروم ويقلب الخليط برفق حتى تتجانس المكونات
- يترك الخليط لمدة عشر دقائق في الثلاجة ليكتسب نكهة المخلل
- تقدم سلطة الطماطم المخللة باردة ويمكن تناولها بجانب الأطباق الرئيسية مثل المشاوي أو الأرز أو الفتة لتضفي نكهة مميزة ومنعشة على الوجبة
فوائد سلطة الطماطم المخللة
- سلطة الطماطم المخللة من الأطباق الشهية التي تجمع بين طعم الطماطم الطازجة ونكهة التخليل المميزة وهي تحتوي على فوائد صحية متعددة
- تتميز الطماطم بغناها بالفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين أ التي تعزز جهاز المناعة وتحافظ على صحة الجلد
- تحتوي الطماطم على مضادات أكسدة قوية مثل الليكوبين التي تساهم في حماية الجسم من الأمراض المزمنة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
- عملية التخليل تضيف للسلطة فوائد بفضل البكتيريا النافعة التي تنشأ خلال التخليل والتي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز التوازن البكتيري