تبحث الأمهات عن طريقة تحضير كبدة الدجاج فهي من الأكلات الشهية التي يحبها الكثيرون لما لها من طعم مميز وقيمة غذائية عالية كما أنها سهلة وسريعة التحضير ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو مقبلات مع الخبز أو الأرز.
كبدة دجاج
- نصف كيلو من كبدة الدجاج النظيفة
- عدد بصلة واحدة فقط متوسطة الحجم مفرومة ناعم
- عدد 2 فص من الثوم المهروس
- عدد حبة واحدة فقط من فلفل أخضر حار حسب الرغبة
- عدد ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- عدد ملعقة صغيرة من البابريكا
- القليل من الملح حسب الرغبة
- القليل من الفلفل الأسود
- إحضار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- إحضار عصير ليمونة واحدة
طريقة التحضير
يمكن تحضير كبدة الدجاج بكل سهولة ويسر بمجرد السير على تلك الخطوات التالية:
- نغسل كبدة الدجاج جيدًا ونقطعها إلى قطع صغيرة الحجم
- في مقلاة نضع الزيت ونشوح البصل حتى يذبل ويصبح شفافًا
- نضيف الثوم والفلفل الأخضر ونقلب لمدة دقيقة
- نضيف قطع الكبدة ونقلبها على نار عالية حتى تتغير لونها وتبدأ في النضج
- نضيف التوابل من الكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى تتجانس النكهات
- نخفض درجة الحرارة ونغطي المقلاة ونترك الكبدة تطهى لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى تنضج تمامًا
- قبل التقديم نرش عصير الليمون فوق الكبدة ونقلبها جيدًا لإضفاء نكهة مميزة
- يمكن تقديم كبدة الدجاج مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض
- كما يمكن تقديمها مع السلطة الخضراء أو الطحينة لتكون وجبة متكاملة
- تعتبر كبدة الدجاج وجبة مغذية وسريعة التحضير تناسب مختلف الأذواق ويمكنك تعديل التوابل حسب رغبتك لإضافة نكهات جديدة تجعلها محببة لكل أفراد العائلة