السجق يتمتع بنكهة لذيذة ومذاق فريد، حيث يفضله الجميع بمختلف أعمارهم، مما دفع العديد من ربات البيوت إلى البحث عن طريقة تحضيره في المنزل لضمان نظافته وجودته، في السطور التالية، نستعرض خطوات إعداده بطريقة مبسطة وسريعة تناسب كل بيت.
طريقة عمل السجق في البيت بخطوات بسيطة
لير السجق بطريقة سهلة داخل المنزل، نحتاج إلى بعض المكونات المتوفرة في أغلب البيوت.
- تشمل المكونات:
- كيلو واحد من السجق البلدي.
- أربع حبات طماطم مقطعة مكعبات.
- ربع كيلو فلفل مقطع.
- أربع حبات بصل مقطعة جوانح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- الملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
- رشة بسيطة من السكر.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
خطوات تحضير السجق البلدي داخل المنزل
- تبدأ طريقة عمل السجق في البيت بتجهيز الخضروات، حيث يتم تقطيع الطماطم والفلفل إلى مكعبات والبصل إلى شرائح رفيعة.
- نسخن الزيت في وعاء مناسب ثم نضيف إليه الثوم المفروم ونقلبه لمدة دقيقة.
- نضيف السجق إلى الثوم ونقلب حتى يتغير لونه ثم نضيف شرائح البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل.
- نضع فوق الخليط الطماطم والفلفل مع الكاتشب والبهارات والملح والفلفل ورشة السكر ونقلبهم جيدًا.
- نغطي الإناء ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
- في النهاية نضيف دبس الرمان ونقلب المزيج ثم نرفعه عن النار ويقدم بجانب الخبز والسلطة.
فوائد تناول السجق لصحة الإنسان
- من خلال التعرف على طريقة عمل السجق في البيت يمكننا التحكم في المكونات وبالتالي تقليل الأضرار المحتملة.
- السجق غني بالبروتين مما يساعد في دعم نمو العضلات.
- يحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية ما يجعله مصدرا جيدًا للطاقة.
- إلا أن ارتفاع نسبة الكوليسترول فيه يتطلب تناوله باعتدال لتفادي تأثيره على القلب وضغط الدم.