يعد القاطو بالنشا من أشهى الحلويات التي يسهل تحضيرها في المنزل حيث يمنح النشا قوام خفيف وطعم ناعم يذوب في الفم ويعتبر هذا النوع من القاطو مثالي للتقديم في المناسبات أو حتى كتحلية يومية إلى جانب كوب من الشاي
مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت
تحتاج وصفة القاطو بالنشا إلى مكونات أساسية يمكن العثور عليها بسهولة في أي مطبخ مما يجعلها وصفة اقتصادية وسريعة
- كوبان من النشا
- كوب من السكر الناعم
- أربع بيضات متوسطة الحجم
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب من الحليب السائل
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- رشة خفيفة من الملح
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور أو اللوز المطحون
طريقة التحضير
من المهم اتباع خطوات التحضير بدقة للحصول على قاطو هش وناجح ينافس أفضل الحلويات الجاهزة
- يتم تسخين الفرن مسبقا على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية
- يدهن قالب الكيك بالزيت ويرش بالدقيق لمنع الالتصاق
- يخفق البيض مع السكر جيدا حتى يصبح الخليط كريمي اللون
- تضاف الفانيليا ثم الزيت والحليب ويستمر الخفق حتى تتجانس المكونات
- ينخل النشا مع البيكنج باودر والملح لسهولة الدمج
- يضاف خليط النشا بالتدريج إلى المزيج السائل مع التقليب بلطف
- يمكن إضافة جوز الهند أو اللوز في هذه المرحلة لإضافة نكهة
- يسكب الخليط في القالب مع ترك فراغ للارتفاع
- يخبز القاطو لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة مع اختبار النضج بعود خشبي
- يترك ليبرد ثم يقطع ويقدم كما هو أو مع تزيين بسيط
نصائح لنجاح القاطو بالنشا
اتباع بعض النصائح يمكن أن يحدث فرق كبير في النتيجة النهائية ويجعل القاطو أنجح وأشهى
- خفق البيض والسكر بشكل جيد يساعد على رفع القاطو وخفته
- الفرن يجب أن يكون بدرجة حرارة مناسبة ومسبقة التسخين
- عدم فتح الفرن أثناء أول عشر دقائق حتى لا يهبط القاطو
- يمكن تنويع النكهات مثل القرفة أو ماء الزهر لإضفاء لمسة خاصة
تتميز وصفة القاطو بالنشا بسهولتها وطعمها اللذيذ كما أنها مناسبة للمبتدئين في المطبخ وتعطي نتائج ممتازة عند اتباع التعليمات وتظل هذه الحلوى من الخيارات المفضلة لدى كثير من العائلات بفضل قوامها الهش وطعمها الرائع