بسكويت السمسم اللذيذ، إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير بسكويت شهي ومغذي، فإن بسكويت السمسم هو الخيار الأمثل لك، يتميز هذا البسكويت بنكهته المميزة وقيمته الغذائية العالية بفضل السمسم الغني بالفيتامينات والمعادن، كما أنه مناسب كوجبة فطور خفيفة أو سناك سريع في أي وقت من اليوم، في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير بسكويت السمسم في أقل من 10 دقائق، مع خطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات بسكويت السمسم اللذيذ
- كوب واحد من السمسم المحمص
- كوب ونصف من الطحين (دقيق القمح)
- نصف كوب من السكر الناعم
- نصف كوب من الزبدة اللينة
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
- نصف كوب ماء أو حليب حسب الحاجة للعجن
طريقة تحضير بسكويت السمسم اللذيذ
- في وعاء واسع، اخلط الطحين مع البيكنج باودر ورشة الملح والسكر.
- ثم أضف الزبدة والفانيليا وابدأ بفرك المكونات بأطراف أصابعك حتى تتكون فتات رطبة.
- أضف السمسم المحمص إلى الخليط، واخلط جيدًا حتى يتوزع السمسم في العجينة بشكل متجانس.
- أضف الماء أو الحليب تدريجيًا مع العجن حتى تتكون لديك عجينة متماسكة لكنها طرية قليلًا، ليس من الضروري أن تكون لينة جدًا.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة أو شكلها حسب الرغبة، ثم رصها في صينية مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخل الصينية للفرن لمدة 8-10 دقائق أو حتى تتحول حواف البسكويت إلى اللون الذهبي الفاتح.
- اترك البسكويت يبرد قليلًا قبل نقله إلى طبق التقديم. يُفضل تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة.
نصائح لتحضير بسكويت السمسم
- يمكنك إضافة بعض المكسرات المفرومة كالجوز أو اللوز لإضافة قرمشة ونكهة مميزة.
- بدلًا من السكر الأبيض، يمكن استخدام العسل أو سكر جوز الهند لتحلية طبيعية وصحية.
- لتجربة أكثر غنىً، جرب رش قليل من السمسم على سطح البسكويت قبل خبزه.