البسبوسة المرملة من أشهر الحلويات الشرقية التي تجمع بين الطعم الرائع والقوام المميز وهي خيار مثالي لمحبي الحلويات التي تجمع بين البساطة واللذة حيث تعتمد هذه الوصفة على مكونات سهلة ومتوفرة، وتتميز بخفتها وطعمها الحلو اللذيذ الذي يذوب في الفم، وطريقة التحضير ليست معقدة، وتناسب جميع المناسبات والاحتفالات.
مكونات البسبوسة المرملة الأساسية
معرفة المكونات الدقيقة تضمن نجاح الوصفة والحصول على بسبوسة طرية ومميزة:
- كوبان من السميد الناعم.
- كوب سكر ناعم أو حسب الرغبة.
- كوب ونصف لبن زبادي طازج.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة ماء ورد أو فانيليا للنكهة.
- رشة ملح بسيطة لتوازن الطعم.
- لوز أو فستق مجروش للتزيين حسب الرغبة.
- شراب سكر (الشيرة) لتحلية البسبوسة بعد الخبز.
خطوات تحضير البسبوسة المرملة بطريقة سهلة
اتباع الخطوات الصحيحة يعطيك أفضل نتيجة في قوام وطعم البسبوسة:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء.
- في وعاء، اخلط السميد مع السكر والبيكنج باودر ورشة الملح جيدا.
- أضف اللبن الزبادي والزيت وماء الورد وامزج المكونات حتى تتجانس.
- اترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة ليتم امتصاص السائل جيدا.
- اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة بشكل متساوى.
- رتب اللوز أو الفستق المجروش فوق الخليط للتزيين.
- اخبز البسبوسة في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تتحمر من الأعلى.
- فور خروجها من الفرن اسكب عليها الشيرة الساخنة بالتساوي.
- اتركها تبرد وتتشرب الشيرة قبل التقديم.
- قطع البسبوسة إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
نصائح لضمان بسبوسة مرملة ناجحة ومميزة
اتباع بعض النصائح البسيطة يحافظ على جودة البسبوسة ويجعلها ألذ:
- استخدم سميد ناعم لتجنب القوام الخشن.
- لا تكثر من إضافة اللبن حتى لا يصبح الخليط سائلا.
- اترك الخليط يرتاح جيدا قبل الخبز لنتيجة أفضل.
- تأكد من توزيع الشيرة بشكل متساوى بعد الخبز لضمان رطوبة متوازنة.
- يمكنك استبدال ماء الورد بالفانيليا حسب الرغبة.
- لا تفتح الفرن أثناء الخبز لتجنب هبوط البسبوسة.
- استخدم زبدة مضافة لدهان الصينية لمنح نكهة أغنى.
- جرب إضافة جوز الهند المبشور مع السميد لإضافة نكهة مختلفة.
- قدم البسبوسة مع القهوة العربية أو الشاي لتجربة متكاملة.
- احتفظ بالبسبوسة في علبة محكمة الغلق للحفاظ على طراوتها.