المانجو من الفواكه المفضلة لدى الصغار والكبار وتحرص الكثير من السيدات على تخزينها للاستمتاع بطعمها طوال السنة حيث تدخل في تحضير العديد من الحلويات والمشروبات الباردة لذلك فإن تخزين المانجو بشكل صحيح يحافظ على نكهتها وقيمتها الغذائية ويجعلها متوفرة في أي وقت من العام
فوائد المانجو للجسم والبشرة
المانجو ليست مجرد فاكهة لذيذة بل تحتوي على عناصر غذائية مهمة تجعلها مفيدة لصحة الجسم والبشرة بشكل عام
- تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تحسن من الهضم
- غنية بفيتامين سي وفيتامين أ ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة
- تحارب علامات التقدم في العمر وتزيد من نضارة البشرة
- تحتوي على النحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم المفيدة لصحة القلب
- تساهم في خفض الكوليسترول وتعزيز صحة الجهاز المناعي
طريقة تخزين المانجو للعصير
للاستمتاع بعصير المانجو في أي وقت يمكن تخزينها بطريقة صحيحة تحافظ على الطعم والرائحة
- غسل حبات المانجو جيدا وتجفيفها بمنشفة نظيفة
- تقشير المانجو وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة متساوية
- وضع كيلو من المانجو مع كوب سكر على نار هادئة حتى الغليان
- رفع الخليط من النار وتركه ليبرد تماما
- تعبئة الخليط في أكياس بلاستيكية أو قوالب سيليكون أو مكعبات الثلج
- حفظ الأكياس في الفريزر واستخدامها وقت الحاجة
طريقة تخزين المانجو لصنع الحلويات
تحضير المانجو للحلويات يتطلب خطوات مختلفة للحفاظ على القوام والطعم بعد التجميد
- غسل المانجو وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح سميكة
- رش كمية من السكر على الشرائح بواقع كوب سكر لكل كيلو مانجو
- خلط الشرائح جيدا مع السكر وتركها تمتصه لمدة قصيرة
- تعبئة المانجو في أكياس تفريغ هواء خاصة بالفريزر
- إدخال الأكياس إلى الفريزر وتخزينها لفترات طويلة
كيفية استخدام المانجو المجمدة للحلويات
عند الرغبة في استخدام المانجو المجمدة بعد فترة من التخزين يمكن اتباع خطوات بسيطة للحصول على نتائج مثالية
- إخراج كيس المانجو من الفريزر ووضعه في ماء دافئ حتى يذوب الثلج
- استخدام شرائح المانجو في تزيين الكيك أو خلطها مع الكريمة أو الفواكه الأخرى
- تقديم المانجو بطريقة جذابة تضيف لمسة مميزة للحلويات المنزلية
تخزين المانجو بطريقة صحيحة في الفريزر يضمن توفرها طوال السنة بنفس الطعم والفائدة كما يمنحك حرية استخدامها في العصائر أو الحلويات في أي وقت دون فقدان قيمتها الغذائية أو نكهتها المميزة