تعتبر فطائر العدس الاقتصادية وجبة مشبعة ومغذية تحظى بشعبية كبيرة بين العائلات لما تتميز به من مكونات بسيطة وسهلة التحضير، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديم وجبة صحية في المنزل بسهولة وبخطوات بسيطة.
فطائر العدس الاقتصادية وجبة مشبعة ومغذية
لتحضير فطائر العدس الاقتصادية اللذيذة تحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كوب عدس أصفر
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- جزرة صغيرة مبشورة
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملاعق زيت زيتون حسب الحاجة
- بصلة صغيرة مفرومة
طريقة تحضير فطائر العدس
اتبعي الخطوات التالية لتحضير فطائر العدس الشهية في المنزل:
- اغسلي العدس جيدًا وضعه في طبق متوسط الحجم.
- أضيفي كمية مناسبة من الماء واتركيه لمدة ساعتين حتى يصبح طريًا.
- صفّي العدس من الماء وضعيه في وعاء عميق، ثم أضيفي باقي المكونات.
- استخدمي كبة الطعام لخفق الخليط باستمرار حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة تشبه العجينة.
- شكلي العجينة إلى أقراص متوسطة الحجم وضعيها في طبق كبير.
- ضعي الأقراص في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك وتصبح سهلة القلي.
- سخّني كمية مناسبة من الزيت في طاسة على نار متوسطة.
- ضعي الفطائر في الزيت الساخن وقلبيها من حين لآخر حتى تنضج جيدًا وتحصل على لون ذهبي مقرمش.
- أخرجي الفطائر من الزيت وضعيها على منديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي الفطائر في طبق التقديم مع الكاتشب أو الصلصات المفضلة لديك.
نصائح لنجاح فطائر العدس في المنزل
لتحضير فطائر عدس ناجحة ومقرمشة في المنزل، إليك بعض النصائح المهمة:
- تأكدي من نقع العدس جيدًا لفترة كافية حتى يصبح طريًا ويسهل هرسه.
- اخفقي الخليط جيدًا في الكبة حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- لا تجعلي العجينة طرية جدًا حتى لا تفتقد شكلها أثناء القلي.
- سخّني الزيت جيدًا قبل وضع الفطائر لضمان تحميرها بسرعة ومنع امتصاص الزيت الكثير.
- قلبي الفطائر بلطف وبشكل منتظم لضمان نضجها من جميع الجوانب.
- ضعي الفطائر على ورق نشاف بعد القلي لتقليل كمية الزيت والحصول على قوام مقرمش.
تعتبر فطائر العدس الاقتصادية وجبة مغذية وشهية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، واتباع الخطوات الصحيحة مع النصائح العملية يضمن لك الحصول على فطائر لذيذة ومقرمشة ترضي جميع أفراد العائلة في أي وقت.