تعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات التي يحبها الجميع لما تتميز به من نكهة غنية وقوام هش، طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بأسرار الجدات تجعلها الخيار الأمثل لكل مناسبة سواء أعياد ميلاد أو تجمعات عائلية، وسنعرض خلال العناوين التالية طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بأسرار الجدات.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بأسرار الجدات
قبل البدء في التحضير، تحتاجين إلى هذه المكونات الأساسية لصنع كيكة شوكولاتة هشة ولذيذة:
- كوب ونصف سكر
- كوب ونصف لبن
- كوب زيت
- نصف كوب كاكاو
- 2 بيضة
- كوبان دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة
اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحصل على كيكة شهية وهشة:
- سخّني الفرن مسبقًا على درجة الحرارة المناسبة لضمان نضج متساوٍ.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشّ الدقيق على الجوانب لتجنب التصاق الخليط.
- اخلطي المكونات الجافة جيدًا في وعاء واسع حتى تتجانس.
- في وعاء آخر اخلطي المكونات السائلة حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي المكونات السائلة إلى الجافة تدريجيًا مع الخفق بلطف حتى تمتزج تمامًا.
- اسكبي الخليط في القالب المُجهز ووزعيه بالتساوي.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من الوسط.
- اترك الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها لتحصلي على أفضل قوام.
نصائح لنجاح كيكة الشوكولاتة الهشة في البيت
لضمان تحضير كيكة شوكولاتة هشة ولذيذة في المنزل، احرص على هذه النصائح:
- استخدمي مكونات طازجة وعالية الجودة للحصول على نكهة وقوام مميزين.
- لا تفتحي الفرن في بداية الخبز لتجنب فقدان الحرارة.
- امزجي المكونات جيدًا لكن تجنبي الخفق الزائد الذي قد يجعل القوام ثقيلًا.
- احرصي أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام لتحسين الامتزاج.
- يمكن إضافة قليل من القهوة المذابة لتعزيز نكهة الشوكولاتة بشكل طبيعي.
- بعد الخبز اترك الكيكة في القالب 10 دقائق ثم انقليها لتبرد على رف سلكي.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بأسرار الجدات تضمن لك الحصول على كيكة هشة ولذيذة تضيف لمسة من الفرح لكل مناسبة، مع الالتزام بالمكونات الصحيحة والنصائح العملية يمكن تحضيرها بسهولة في البيت لتنال إعجاب الجميع.