تعتبر طريقة عمل فتة الشاورما السوري من الوصفات الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة، فهي واحدة من أطباق المطبخ الشامي التي تحظى بشعبية واسعة، وتتميز بسهولة التحضير وإمكانية إعدادها بمكونات متوفرة في كل منزل، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مميزة لتقديمها لعائلتك، تابعي القراءة لتعلم خطوات تحضير فتة الشاورما السوري بالتفصيل.
طريقة عمل فتة الشاورما السوري بالدجاج
لتحضير فتة الشاورما السوري بالدجاج، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة يمكن تجهيزها بخطوات منظمة، جاءت مقادير شاورما الدجاج كما يلي:
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- قطع دجاجة مخلية.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- كوب زبادي.
- ملح وفلفل أسود بكميات متساوية
يمزج الزبادي مع الثوم والزيت والتوابل لتشكيل مزيج تتبيلة، تقطع الدجاجة إلى شرائح رفيعة وتخلط مع التتبيلة ثم تحفظ في الفريزر لمدة يوم كامل لامتصاص النكهات جيدًا، يتم طهي الدجاج على النار مع القليل من الزيت حتى تصبح الشرائح ذهبية اللون وطازجة، ثم تغطى وتطهى حتى تنضج تمامًا.
تحضير مكونات فتة الشاورما السوري
لضمان نجاح طبق فتة الشاورما السوري، يعتمد الأمر على إعداد المكونات بشكل صحيح، إليك تلك الخطوات:
- طريقة عمل الأرز البسمتي: ينقع الأرز البسمتي في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة للتخلص من النشويات الزائدة، بعدها يصفى ويقلى في وعاء مع مزيج من الزيت والبصل المفروم حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، تضاف البهارات مثل الحبهان والكركم وقليل من ورق اللاورا، بعدها تضاف كمية الماء المناسبة مع تركه حتى ينضج
- تحميص الخبز الشامي: يقطع الخبز الشامي إلى قطع صغيرة، يخلط مع الثوم المفروم وزيت الزيتون، يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتى يصبح مقرمشًا
- إعداد صوص الزبادي والطحينة: تخلط مكونات الصوص التي تشمل الزبادي، الطحينة، القليل من عصير الليمون، ملعقة زيت الزيتون، الفلفل الأسود والملح، وبعد المزج الجيد يتم تقديمه بجانب المكونات الأخرى
تجميع فتة الشاورما السوري وتقديمها
بعد الانتهاء من إعداد جميع المكونات، يأتي وقت التقديم لضمان مظهر مميز ونكهة متكاملة، يتم وضع الخبز المحمص كقاعدة للطبق، ثم يضاف إليه طبقة من الأرز البسمتي المطهي، تليها شرائح شاورما الدجاج، ويمكن تزيين الطبق ببعض الصوصات المعدة مسبقًا، مثل صوص الزبادي والطحينة، وبعض البقدونس المفروم للزينة، مما يجعله طبقًا مشهيًا ومتكامل العناصر الغذائية، يمكنك الاستمتاع بهذه الوجبة مع العائلة أو الأصدقاء في أي وقت