تعتبر الكبيبة من الأطباق الخليجية الشهية، وتُحضر إما باللحم أو بالدجاج، وطريقة إعدادها ومكوناتها سهلة وبسيطة وتتوفر داخل المنزل، كما أنها من الوجبات المحببة للأطفال وتعد أيضًا من الأكلات المفيدة، وهو ما يجعل الكثير من الأمهات تبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل، لذا فإننا سنعرفك في هذا المقال على طريقة تحضير وصفة كبيبة خليجي بالطريقة الجديدة بطعم مميز.
مكونات تحضير وصفة كبيبة خليجي
إذا كنت ترغب في تحضير وصفة كبيبة خليجي ففيما يلي نوضح لك المكونات التي نحتاج إليها على النحو التالي:
- 3 أكواب من الأرز.
- ملعقة من بهارات اللحم.
- بصلتان مفرومتان.
- بقدونس حسب الرغبة.
- صنوبر حسب الرغبة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف لتر من مرق الدجاج.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل.
- نصف ملعقة من الهيل.
طريقة تحضير وصفة كبيبة خليجي
في النقاط التالية سنعرفك على طريقة تحضير وصفة كبيبة خليجي بطعم مميز وشهي على النحو التالي:
- ينقع الأرز في الماء لمدة ثلاث ساعات ثم يطحن مرتين، ويطحن أيضًا نصف كيلو من اللحم بشكل منفصل.
- يُخلط الأرز مع اللحم وتُضاف البهارات والملح.
- يُحمر كيلو من اللحم مع البصل والصنوبر ثم يترك حتى يبرد تمامًا.
- يشكل خليط الأرز واللحم على هيئة أقراص دائرية وتُحشى كل قطعة بالحشوة المحضرة.
- تُرتب الأقراص في صينية مغطاة بكيس نايلون، ثم توضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
- يحضر مرق الدجاج ويضاف إليه الهيل والملح.
- توضع أقراص الكبيبة في المرق حتى الغليان، وتترك لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- بعد النضج ترفع الأقراص وترتب في صينية مدهونة بالزبدة، ثم تدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تتحمر.
- وبعد ذلك تُقدم الكبيبة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس.