ترغب بعض ربات البيوت في التعرف على طريقة عمانية لتسوية اللحوم والكوارع والتي تعد من طرق الطبخ القديمة التي لا تحتاج إلى وقت ومجهود، وقد تعددت الحلول لجعل اللحوم والكوارع طرية في وقت أقل وطعم مميز، لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمانية في المنزل لتسوية اللحم بدون الحاجة إلى الأجهزة الحديثة أو حلة الضغط.
طريقة عمانية للحمة والكوارع
تعد الطريقة العمانية المستخدمة في تسوية اللحوم والكوارع من الحلول السريعة التي يستخدم فيها المواد الطبيعية، ويمكن ذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
في البداية لابد من تتبيل اللحوم بالخلطة المفضلة.
ثم قومي بلفها في أوراق الموز والخيش بشكل جيد.
بعد ذلك ضعيها في إناء على نار هادئة واعركيها حوالي ساعتين إلى أن تنضج.
سوف تجدين اللحم طري وطعمه شهي.
أسرع طريقة لتسوية الكوارع
يمكنك تسوية الكوارع في أقل وقت وبدون مجهود، ولكن لابد من تجهيز بعض المكونات والتي تتضمن ما يلي:
كوارع مقطعة.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقتان من الدقيق الأبيض.
عصير نصف ليمونة.
ماء للسلق.
طريقة التحضير
لكي يتم تسوية الكوارع في المنزل بدون الحاجة إلى وقت طويل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- قومي بوضع قطع الكوارع في الماء، مع الخل والدقيق واتركيها حوالي 30 دقيقة.
اغسليها جيدا ومن ثم ضعيها في ماء مغلي وأضيفي لها عصير الليمون.
قومي بسلق الكوارع حوالي ربع ساعة ومن ثم صفيها من الماء واغسليها مرة أخرى.
بعد ذلك ضعيها في ماء نظيف مع التوابل التي تفضلينها على التار واتركيها.
طريقة سلق الكوارع بسرعة بدون زفارة
كما يمكنك سلق الكوارع بطريقة سريعة مع عدم وجود زفارة بها، ويمكنك استخدام المكونات التالية:
كوارع مغسولة.
4 ورقات غار.
حبات قرنفل.
قليل من قشر البرتقال المجفف.
طريقة التحضير
لكي يتم سلق الكوارع بطريقة صحيحة وفي أقل وقت، يمكنك تطبيق الخطوات التالية:
قومي بوضع الكوارع في الماء وأضيفي لها قشر البرتقال واتركيها حوالي 20 دقيقة.
ثم أضيفي لها التوابل واتركيها على نار هادئة.
قشر البرتقال يعمل على إضافة رائحة مميزة لها مع التخلص من الزفارة.