تُعد حلوى الإكلير من أشهر أنواع الحلوى الفرنسية التي تمتاز بطعمها المشهي وقوامها الهش، وهي تُقدم على هيئة أصابع محشوة بالكريمة أو الشوكولاتة، تُقدم غالبًا في الأعياد والمناسبات، ويُفضلها الأطفال لأنها تمد الجسم بالطاقة، كما يمكن تناولها على الفطور مع الشاي أو الحليب، وتحضر بمكونات بسيطة وفي وقت قصير، وفي هذا المقال سنعرفك على خطوات تحضير الإكلير في البيت بمكونات بسيطة وبكل سهولة.
مكونات تحضير الإكلير في البيت
فيما يلي نعرفك على المكونات اللازمة في خطوات تحضير الإكلير في البيت على النحو التالي:
- ½ كوب دقيق.
- رشة صغيرة من الملح.
- ½ كوب ماء.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكعب زبدة.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب شوكولاتة نوتيلا.
خطوات تحضير الإكلير في البيت بمكونات بسيطة
فيما يلي نوضح لك خطوات تحضير الإكلير في البيت بمكونات بسيطة على النحو التالي:
- ضعي الماء في قدر على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي الزبدة والملح وقلبي حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر وحركي بسرعة حتى يتماسك الخليط.
- استمري في التقليب إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- ارفعي القدر عن النار واتركي العجين يبرد.
- أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا وابدئي في العجن حتى يندمج البيض بالكامل.
- باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي المزيج حتى يصبح القوام كريمي وناعم.
- ضعي العجين في كيس الحلواني، وادهني صينية بقليل من الزبدة.
- شكلي العجين على هيئة أصابع وضعيها في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج.
- بعد أن تبرد اغمسي كل قطعة في شوكولاتة النوتيلا وقدميها.