يعد الماكرون الفرنسي من الحلويات التي انتشرت بشكل واسع خلال السنوات الأخيرة حيث أصبح من الأطباق المحببة في العديد من البيوت لما يتميز به من طعم فريد ومظهر جذاب ويزداد الإقبال عليه بشكل خاص في أوقات المناسبات لما يضيفه من لمسة أنيقة على المائدة كما أن الأطفال يفضلونه لما يحتويه من ألوان متنوعة ونكهات مبهجة تضيف له طابعًا خاصًا.
أسهل طريقة لتحضير الماكرون الفرنسي المنزلية
يستطيع أي شخص إعداد الماكرون الفرنسي في المنزل من خلال مكونات بسيطة يمكن الحصول عليها بسهولة ويكفي الالتزام ببعض الخطوات لضمان الحصول على نتيجة جيدة تشبه تلك التي تقدم في محلات الحلويات:
- استخدام بياض البيض فقط دون الصفار وتركه في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام
- تجهيز اللوز المطحون بشكل ناعم مع التأكد من خلوه من أي بقايا غير مطحونة
- الاعتماد على نوعين من السكر وهما السكر الخشن والناعم للحصول على قوام مناسب
- إضافة ألوان غذائية حسب الرغبة لإضفاء طابع مميز على الشكل النهائي
- استخدام نكهات مختلفة لتمييز الحشوة وإضافة طابع خاص
مقادير الماكرون الفرنسي
لمن يرغب في إعداد الوصفة بدقة يمكن الاعتماد على كميات محددة من المكونات لتكون النتيجة أفضل:
- مئة وعشرة جرامات من بياض البيض
- ثلاثون جراما من السكر الأبيض
- مئة وخمسة وعشرون جراما من اللوز
- مئتان وخمسة وعشرون جراما من السكر المطحون
- كمية من الألوان حسب الرغبة والتفضيل
كيفية تجهيز الماكرون الفرنسي
تعتمد طريقة التحضير على خطوات دقيقة تضمن الحصول على قوام متناسق وشكل جذاب ويمكن اتباع التعليمات التالية لتحقيق أفضل نتيجة:
- خلط اللوز المطحون مع السكر بعد نخلهم جيدًا في وعاء واحد
- قياس كمية البيض والسكر بشكل دقيق باستخدام ميزان المطبخ
- خفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط متجانس القوام
- مزج اللوز والسكر مع الألوان والنكهات المفضلة
- خلط جميع المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة لينة مرنة
- وضع العجينة في كيس حلواني مخصص للتوزيع
- توزيع الخليط على ورق الخبز في شكل دوائر متباعدة
- إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة ثلاثمئة وخمسة وعشرين مع تشغيل المروحة
- الانتظار حتى ينضج الخليط ويأخذ الشكل المعروف للماكرون