تشهد الأسواق المصرية خلال العام 2025 حالة من التذبذب النسبي في أسعار البيض والدواجن، وهو ما يعكس ديناميكية السوق المحلية المرتبطة بعدد من العوامل المتغيرة، سواء على صعيد التكاليف الإنتاجية أو حركة العرض والطلب، ويعد البيض أحد المصادر الأساسية للبروتين الحيواني منخفض التكلفة، وهو ما يجعله سلعة يومية ضرورية لمعظم الأسر المصرية، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الراهنة.
حركة أسعار البيض في الأسواق المصرية ليوم الخميس 22\5\2025
رصدت شعبة بيض المائدة تحركات طفيفة في أسعار البيض خلال تعاملات اليوم، حيث لوحظ وجود ارتفاع طفيف مقارنة ببداية الشهر، وذلك على الرغم من أن السوق ما زال يشهد حالة من الهدوء النسبي في وتيرة التغيرات السعرية مقارنة بالفترات السابقة التي تميزت بارتفاعات حادة، وتراوحت أسعار كرتونة البيض في منافذ البيع المختلفة وفقًا لنوع البيض على النحو التالي:
- سعر كرتونة البيض الأبيض: يتراوح بين 135 إلى 140 جنيهًا مصريًا، ويعد هذا النوع الأكثر تداول في الأسواق نظرًا لانتشاره وسعره المقبول.
- سعر كرتونة البيض الأحمر: يتراوح بين 140 إلى 150 جنيه مصري، ويأتي ذلك نتيجة لارتفاع طفيف في تكلفة الإنتاج الخاصة به.
- سعر كرتونة البيض البلدي: تراوح بين 135 إلى 140 جنيه مصري، ويفضله عدد كبير من المستهلكين لما يتمتع به من طعم طبيعي وقيمة غذائية مرتفعة.
مستجدات أسعار الدواجن في السوق المحلي
فيما يتعلق بأسعار الدواجن، فقد شهدت السوق اليوم الأحد انخفاض طفيف مقارنة بالفترة السابقة، ويعد هذا التراجع امتداد لحركة تصحيح الأسعار التي بدأت تظهر خلال الأيام الأخيرة، عقب فترة من الارتفاعات المتكررة، وقد جاءت أسعار الدواجن في الأسواق المحلية كالتالي:
- سعر كيلو الدواجن البيضاء: بلغ نحو 89 جنيهًا، مع تسجيل صفقات بيع ببعض المنافذ بسعر 88 جنيهًا للكيلو.
- سعر كيلو الدواجن الساسو: استقر عند مستوى 88 جنيهًا.
- سعر كيلو الدواجن الرومي (الرزي): سجل نحو 85 جنيهًا، وهو سعر يعد معتدل نسبيًا مقارنة بالتقلبات التي مر بها السوق.
- سعر كيلو الدواجن البلدي أو الدواجن الحرة: بلغ نحو 105 جنيهات، ويعد هذا النوع من الدواجن أقل عرضًا وأكثر طلبًا بين فئات محددة من المستهلكين.
- سعر الكتكوت الأبيض: استقر اليوم عند 33 جنيهًا، وهو ما يحدد بشكل جزئي تكلفة دورة التربية القادمة للدواجن البيضاء.