تُعد الدونات من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها الأطفال والكبار في الوطن العربي، خاصة عندما تكون محشوة ومحضرة في البيت بطريقة هشة ولذيذة، لذلك يبحث كثير من الناس عن وصفات الدونات الناجحة التي تعطي نفس نتيجة المحلات من حيث الطراوة والطعم والتنوع في الحشوات دون الحاجة إلى مكونات مكلفة أو أدوات خاصة.
مكونات الدوناتس الهشة
واحدة من أكثر العبارات التي يبحث عنها الناس هي كيفية عمل الدونات في البيت بنتيجة تشبه المحلات، والطريقة كالتالي:
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- نصف كوب سكر.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب حليب دافئ للعجن.
طريقة تحضير الدوناتس الهشة
- نخلط الخميرة مع السكر والحليب ونتركها 10 دقائق حتى تتفاعل.
- نضيف البيض والزبدة والفانيليا ونخلط جيدًا.
- نضيف الدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر ساعة كاملة.
- نفرد العجينة ونقطعها بأداة الدونات أو كوب صغير.
- نتركها ترتاح 20 دقيقة ثم نقليها في زيت متوسط السخونة حتى تحمر.
- تُترك لتبرد ثم تُزين بالسكر أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
حشوات الدوناتس الهشةالكريمية
الكثير يبحث عن طرق حشو الدونات بعد القلي بطريقة بسيطة، ومن أشهر الحشوات التي يمكن استخدامها:
- كاسترد الفانيليا.
- كريمة الشوكولاتة.
- مربى الفراولة أو التوت.
- نوتيلا أو شوكولاتة بالبندق.
- كريمة مخفوقة بنكهات مختلفة.
طريقة حشو الدوناتس الهشة
باستخدام كيس تزيين أو سرنجة صغيرة، نفتح فتحة صغيرة في الدونات ونملأها بالحشوة المناسبة ثم نغمسها في سكر بودرة أو صوص شوكولاتة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الدوناتس الهشة
التزيين هو جزء مهم من وصفة الدونات، ويعطيها شكل جذاب وطعم غني.
مكونات صوص الشوكولاتة
- نصف كوب شوكولاتة خام مبشورة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة حليب سائل.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
تحضير الدونات الهشة في البيت يتم تحضيره بخطوات بسيطة ومكونات متاحة بأي مطبخ، كما يمكن تزيينها بحشوات متنوعة تناسب كل الأذواق، ولذلك يجب عليكي سيدتي أن تتبعي خطوات التحضير بدقة حتى تحصلي على نتيجة ممتازة للدوناتس الهشة.
- نضع المكونات في وعاء على نار هادئة.
- نقلب حتى تذوب المكونات تمامًا ونحصل على صوص ناعم.
- نغمس وجه الدونات في الصوص ونتركها تبرد على شبكة.