تعد المانجو من الفواكه الصيفية التي يفضلها جميع أفراد الأسرة لهذا تحتاج الكثير من ربات البيوت تخزين المانجو للاستمتاع بها طوال العام بدون أن تتلف فتخزين المانجو يعد من الأشياء السهلة والبسيطة التي يمكن أن تقوم بها السيدات ففي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تخزين المانجو بالطريقة الصحيحة بالتفصيل.
طريقة تخزين المانجو
لكي يتم تخزين المانجو بطريقة صحيحة والاستمتاع بها طوال السنة لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نختار المانجو الناضجة وليست القاسية.
- ثم يتم غسيل المانجو جيدًا لإزالة أي أوساخ منها أو بكتريا فيها.
- يتم تقشير حبات المانجو باستخدام سكين حادة للتخلص من القشرة الخارجية وتقطيعها إلي مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
- نضع شرائح المانجو أو القطع في أكياس بلاستيكية نفرغ منها الهواء.
- نضع أكياس المانجو في الفريزر حتى تتجمد ونحتفظ بها لحين الاستخدام.
فوائد تخزين المانجو في البيت
لتخزين المانجو في البيت فوائد كثيرة تتمثل في الآتي:
- طريقة التخزين الصحيحة للمانجو تحافظ على استخدامها لمدة سنة كاملة دون أن تتلف.
- يمكن استخدام المانجو المخزن في العصائر والسموذي.
- تحتفظ طريقة تخزين المانجو الصحيحة على القيمة الغذائية للمانجو بشكل كامل.
- يمكن استخدام المانجو المجمد في صنع الحلويات والوجبات بسهولة.
- عند الاحتفاظ بالمانجو في الفريزر هذا يقلل من الفاقد ويمكن تناولها في غير موسمها.
- الاحتفاظ بالمانجو في الفريزر يكون خالي من أي مواد كيمائية أو إضافة مواد حافظة مضرة فهذا يجعلها خيار صحي وطبيعي.
معلومات هامة لتخزين المانجو لفترة طويلة
لكي يتم تخزين المانجو لأطول فترة ممكنة والحفاظ على طعمها الطازج لابد من التعرف على المعلومات الآتية:
- لابد من استخدام المانجو غير الناضجة لكي لا تطري في التخزين.
- لابد من إفراغ أكياس التخزين من الهواء لعدم تكوين الثلج والعمل على الحفاظ على طعمها.
- يجب تسجيل تاريخ تخزين المانجو عل الأكياس لمعرفة مدة انتهاء صلاحية استخدامها.