كيكة الفانيليا بدون بيض افضل اختيار لمحبي الحلويات، بالإضافة إلى كونها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يفضلون تجنب استخدامه، وفي هذا المقال سنقدم لك وصفة كيكة الفانيليا بدون بيض مع توضيح المكونات والخطوات لتحقيق نتيجة رائعة.
المكونات اللازمة لتحضير كيكة الفانيليا بدون بيض
لتحضير كيكة الفانيليا بدون بيض بمذاق لذيذ وقوام خفيف تحتاجين إلى المكونات التالية:
| المكون | الكمية |
|---|---|
| دقيق متعدد الاستخدامات | 2 كوب |
| سكر | 1 كوب |
| بيكنج بودر | 2 ملعقة صغيرة |
| حليب أو زبادي | 1 كوب |
| زيت نباتي | 1/3 كوب |
| خلاصة الفانيليا | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | رشة صغيرة |
طريقة تحضير كيكة الفانيليا بدون بيض
لإعداد كيكة الفانيليا بدون بيض يجب اتباع بعض الخطوات الدقيقة لضمان الحصول على كيكة خفيفة ولذيذة، وإليكم الطريقة:
- قبل البدء سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لضمان خبز الكيكة بشكل متساوي.
- في وعاء كبير امزجي المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح، ويفضل نخل المكونات لضمان توزيعها بشكل جيد.
- في وعاء آخر اخلطي المكونات السائلة مثل الحليب أو الزبادي والزيت وخلاصة الفانيليا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- دهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة، ثم رشي عليه القليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيكة.
- صبي خليط الكيك في القالب وادخليه إلى الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، مع مراقبة الكيكة أثناء الخبز.
- يمكنك اختبار نضج الكيكة باستخدام عود خشبي أو سكين رفيعة، فإذا خرجت نظيفة تكون الكيكة جاهزة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلا قبل تقديمها لتسهيل عملية التقطيع.
احرصي على خفق المكونات حتى يصبح الخليط كريمي وهش، مما يساعد على إدخال الهواء في الخليط ويمنح الكيكة قوام خفيف.