يتساءل العديد من الافراد عن استخدامات وفوائد نواة التمر من أكثر الثمار المحببة في عالمنا العربي، ونستهلكه بكثرة خاصة في المناسبات الدينية مثل رمضان، فقم بالاستفادة من نواة التمر بدلًا من رميها؟ رغم صغر حجمها، إلا أن نواة التمر تعد منجمًا طبيعيًا للفوائد، ولها استخدامات عديدة في التغذية، التجميل، وحتى في الصناعات!
المكونات الغذائية لنواة التمر
نواة التمر تحتوي على تركيبة غذائية غنية تجعلها مفيدة في عدة مجالات، من أبرزها:
- الألياف الغذائية
- مضادات الأكسدة (مثل البوليفينول)
- الأحماض الدهنية (مثل حمض اللوريك والأوليك)
- البروتين
- الكالسيوم، الحديد، والمغنيسيوم
استخدامات نواة التمر
- يحمص مسحوق نواة التمر ويُستخدم كبديل للقهوة التقليدية، ويتميز بأنه خالي من الكافيين، مما يجعله خيارًا رائعًا لمن يبحث عن مشروب صحي لا يسبب التوتر أو الأرق.
- يستخرج من نواة التمر زيت غني بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة، ويستخدم لترطيب البشرة، تقوية الشعر، ومحاربة التجاعيد.
- عند طحن نواة التمر جيدًا وتحويلها إلى مسحوق، يمكن إضافتها للعصائر أو الخبز للحصول على جرعة مركزة من الألياف ومضادات الأكسدة.
- تستخدم نواة التمر بعد طحنها في تغذية الحيوانات، حيث توفر قيمة غذائية جيدة وبسعر اقتصادي.
- تستخدم نواة التمر في تصنيع الفحم النشط، الذي يستخدم في تنقية المياه أو كمكون في مستحضرات التجميل.
الفوائد الصحية لنواة التمر
- تحسين الهضم: بسبب غناها بالألياف، تساهم نواة التمر في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقليل مشاكل الإمساك.
- محاربة الجذور الحرة: مضادات الأكسدة تحمي الجسم من التلف خلايا الجسم وتعزز مناعة الجسم.
- تنظيم السكر في الدم: بعض الدراسات تشير إلى أن مستخلص نواة التمر قد يساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز.
- تقوية الشعر ومنع التساقط: زيت نواة التمر يغذي بصيلات الشعر ويمنع تقصف الأطراف.
طريقة تحضير قهوة نواة التمر
- اغسل النواة جيدًا وجففها تمامًا.
- حمّص النواة على نار هادئة حتى تتحول للون البني الداكن.
- اطحنها جيدًا حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا.
- اغلِ ملعقة صغيرة من المسحوق مع الماء واشربها مثل القهوة.
نواة التمر ليست مجرد فضلات ترمى بعد أكل الثمرة، بل هي كنز طبيعي مليء بالفوائد الصحية والجمالية، وإدخالها في روتينك اليومي يمكن أن يحدث فرقًا حقيقيًا في صحتك ومظهرك.