كيكة السويسرول بالشوكولاتة من ألذ وأشهر الحلويات التي يعشقها الكثيرون، تتميز هذه الكيكة بقوامها الهش الذي يلتف حول حشوة كريمية شهية ومغلفة بطبقة غنية من الشوكولاتة، تعد هذه الوصفة مثالية لتحضير الحلويات في المنزل، حيث تجدها محبوبة من قبل الجميع، كبارا وصغارا، نظرا لسهولة مكوناتها وتوافرها في كل بيت.
مكونات سويسرول بالشوكولاتة
لتحضير كيكة السويسرول بالشوكولاتة تحتاج إلى المكونات التالية:
- 1/2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/3 كوب كاكاو بودرة.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- كوب كريمة خفق.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 كوب شوكولاتة مذابة (اختياري).
- شوكولاتة مبشورة أو صوص شوكولاتة.
- سكر بودرة.
طريقة تحضير سويسرول بالشوكولاتة
لإعداد سويسرول بالشوكولاتة بسهولة في المنزل اتبعي الخطوات التالية:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- جهزي صينية مستطيلة وغطيها بورق زبدة مع التأكد من تغطية الحواف بشكل جيد.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي وهش.
- أضيفي الفانيليا واخفقي قليلا.
- في وعاء آخر، قومي بنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ورشة الملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض تدريجيا، وامزجي برفق باستخدام ملعقة سباتولا حتى تتجانس المكونات دون فقدان الهواء.
- اسكبي المزيج في الصينية ووزعيه بشكل متساوي باستخدام ملعقة.
- اخبزي الكعكة في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، ويمكنك اختبار نضجها بواسطة عود خشبي، فإذا خرج نظيفا، فهذا يعني أنها جاهزة.
- بعد إخراج الكعكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلا ثم اقلبها على قطعة قماش نظيفة أو ورقة زبدة مرشوشة بقليل من سكر البودرة.
- قومي بإزالة ورقة الزبدة بحذر، ولفي الكيك باستخدام القماش أو الورق بشكل أسطوانة واتركيه ليبرد تماما.
- امزجي كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على قوام كثيف.
- يمكنك إضافة الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة للحصول على حشوة مميزة.
- افردي الكيك المبرد برفق، وقسمي الكريمة المخفوقة بشكل متساو على الوجه.
- لفي الكيكة مرة أخرى بشكل رول وتجنبي الضغط القوي لتفادي انفصال الكيك.
- زيني السطح بصوص الشوكولاتة أو الشوكولاتة المبشورة، ورشي سكر بودرة حسب الرغبة.
- قطعي السويسرول إلى شرائح وقدميه مع فنجان من القهوة أو الشاي.
- من الأفضل وضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم للحصول على قوام مثالي.