بسكويت النشادر هو أحد الحلويات الشرقية الشهية التي تحظى بشعبية واسعة، يمتاز بقوامه الهش ومذاقه الرائع، كما أنه سهل التحضير في البيت في هذا المقال، سنستعرض لك خطوات سهلة لصنع بسكويت النشادر، مع ذكر المكونات والمقادير بشكل دقيق لتمكنك من إعداده بشكل سهل فيِ مطبخك.
مكونات بسكويت النشادر
إليك قائمة بالمكونات البسيطة التي تتوفر في معظم المنازل لتحضير أفضل بسكويت نشادر:
- كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كيسان من الفانيليا.
- كوبان من السكر البودرة (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
- كوبان من السمنة المجمدة.
- 4 بيضات.
- كوب إلا ربع من الحليب الدافئ.
- رشة ملح صغيرة.
خطوات تحضير بسكويت النشادر
إليك الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير بسكويت النشادر بسهولة وبطريقة صحية:
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
- ادهني صواني الفرن بالسمن أو غلفيها بورق الزبدة.
- قومي بنخل الدقيق والنشادر والبيكنج بودر والنشا والفانيليا والملح في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، اخفقي السمنة مع السكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الحليب الدافئ تدريجيا مع الخفق المستمر.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى مزيج السمنة والبيض تدريجيا، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- اعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- استخدمي ماكينة تشكيل البسكويت، أو يمكنك تشكيل العجينة يدويا باستخدام قطاعات البسكويت.
- رصي قطع البسكويت في الصواني المجهزة.
- أدخلي الصواني إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحول لون البسكويت إلى الذهبي.
- أخرجي الصواني من الفرن ودعي البسكويت يبرد تماما قبل التقديم.
نصائح إضافية لتحضير بسكويت النشادر
إليك بعض النصائح لتحصيل أفضل نتائج عند صنع بسكويت النشادر:
- للحصول على بسكويت هش أكثر، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى العجينة.
- يمكن إضافة نكهات متنوعة إلى العجينة مثل جوز الهند أو القرفة أو الشوكولاتة.
- لتزيين البسكويت، يمكنك استخدام الشوكولاتة المذابة أو المكسرات.
- ينصح بتخزين البسكويت في وعاء محكم لإبقاء هشاشته.